咖哩義大利麵的可口做法

　　義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。平時生活中你會做咖哩義大利麵嗎?今天，小編為大家推薦。

　　咖哩義大利麵的做法【1】

　　材料

　　意麵，元蔥，胡蘿蔔，日式咖哩塊

　　做法

　　1.意麵放鍋裡煮到八分熟

　　2.撈出過冷水後備用，元蔥、胡蘿蔔切絲

　　3.炒鍋放少許油燒熱後，放入元蔥絲和胡蘿蔔絲翻炒一下

　　4.放入意麵後填湯沒過原料

　　5.大火燒開後轉小火煮至原料至熟，關火後放入咖哩塊，讓其融化

　　6.開小火再煮5分鐘至湯汁收濃即可裝盤食用

　　咖哩義大利麵的做法【2】

　　材料

　　義大利麵150公克，豬絞肉50公克，牛絞肉50公克，洋蔥1/2顆，蕃茄1顆，巴西里少許，咖哩粉1大匙，紅酒2大匙，蕃茄醬2大匙，鹽1/2大匙，胡椒粉少許，義大利綜合香料1大匙，高湯1杯

　　做法

　　1.***洋蔥及番茄、蒜頭全部切細末，巴西里也切細末備用。

　　2.***鍋內放入2大匙橄欖油，先將蒜末、洋蔥末炒香，放入豬、牛絞肉炒熟，再放入番茄丁及所有調味料，用小火煮20分鐘後即為肉醬。

　　3.***義大利麵煮熟後放在盤上，再將肉醬淋上，最後撒上少許巴西里末即可。

　　咖哩義大利麵的做法【3】

　　材料

　　義大利麵150公克，橄欖油30㏄，青花椰菜適量，洋蔥丁1顆，蒜末10公克，薑末10公克，豬絞肉100公克，蕃茄丁1顆，印度咖哩粉5公克，蔬菜高湯250㏄，原味咖哩塊35公克，鹽少許，胡椒粉少許

　　做法

　　1.煮一鍋滾水，加入少許的鹽***材料外***，放入義大利麵煮約8~10分鐘至軟後，撈起淋上15㏄的橄欖油拌勻，備用。

　　2.青花椰菜汆燙後，放入冷開水中備用。

　　3.熱鍋，倒入剩餘15㏄的橄欖油，放入洋蔥丁炒軟，再加入蒜末、薑末炒香，續加入豬絞肉炒至變白色後，再放入蕃茄丁拌炒。

　　4.將作法3加入印度咖哩粉拌炒均勻，倒入蔬菜高湯並加入原味咖哩塊輕輕拌煮均勻，再放入作法1的義大利麵拌煮，煮約1~2分鐘至湯汁被面條吸收，最後加入鹽、胡椒粉調味。

　　5.取一盤，裝入作法4的義大利麵，再搭配上作法2的青花椰菜裝飾即可。

　　咖哩義大利麵的做法【4】

　　材料

　　義大利麵，胡蘿蔔，洋蔥，土豆，咖哩

　　做法

　　1.洋蔥切碎，土豆和胡蘿蔔切小丁備用

　　2.煮熟義大利麵

　　3.義大利麵過涼後加少許油拌勻防粘

　　4.鍋中入油，燒熱後炒洋蔥

　　5.洋蔥透明後下土豆翻炒一會兒

　　6.下胡蘿蔔繼續翻炒

　　7.翻炒到六分熟倒開水，沒過蔬菜

　　8.大火燒開，小火燉煮

　　9.燉至蔬菜軟爛放入咖哩塊，轉大火

　　10.咖哩塊融化，湯汁變粘稠即可關火

　　義大利麵的