好吃甜點做法有哪些

　　中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。下面是小編給你整理的好吃甜點做法。

　　一、乳酪甜品小蛋糕的好吃做法

　　材料

　　乳酪250k、酸奶油80k、雞蛋1枚、蛋糕6片***普通***、白沙糖64k。。準備好了就進行下一步

　　做法

　　1、第一步：將奶油乳酪隔熱水軟化後加入糖，用打蛋器攪打至糖融化，乳酪呈膏狀

　　2、第二步：打入雞蛋攪拌均勻後，加入酸奶油拌勻

　　3、第三步：提前海綿蛋糕修成與蛋糕紙杯底部相同或略小一圈的尺寸，墊在紙模底部備用。將乳酪糊裝入一次性裱花袋裡備用

　　4、第四步：將乳酪糊擠到紙模里約9分滿。烤箱提前15分鐘160度預熱後，把紙杯蛋糕烤盤放入，同樣溫度烘烤25分鐘後取出待涼或放冰箱冷藏***中號紙杯模6只量***

　　5、第五步：將剛從冷藏室取出的淡奶油100克里加入糖5克，用電動打蛋器高速打發至淡奶油變濃稠變硬至出現明顯紋路，此時打蛋器頭的淡奶油呈短三角，基本接近乾性發泡。***打成乾性發泡是因為等下要混入的酸奶油屬於半流質***

　　6、第六步：加入酸奶油30克，用手動打蛋器或橡皮刮刀輕拌勻。裱花袋裝入小號菊花嘴，用同樣的手法裝入酸奶油糖霜，擠在涼的紙杯蛋糕表面即可

　　二、芒果班戟的好吃做法

　　材料

　　牛奶250克，白砂糖30克，低粉75克，雞蛋黃四個***因家裡買的雞蛋個頭太小，就用了五個蛋黃***，黃油15克，金鑽植脂奶油適量，大臺農芒3個。

　　做法

　　1、蛋黃加白糖攪勻。

　　2、加入牛奶攪勻。

　　3、篩入麵粉輕輕攪勻，不要過份攪動。

　　4、把麵糊過篩，記得一定要過篩哈，這樣才能得到細膩的口感。

　　5、加入溶化的黃油拌勻。

　　6、不粘平底鍋用小火加熱，若不是不粘鍋，建議用廚房紙巾粘少許黃油抹勻鍋底。舀一勺麵糊入鍋，快整轉動，讓麵糊薄薄的鋪在鍋底。

　　7、麵糊一凝固就要馬上翻面，不能煎糊了，這個翻面著實讓我頭痛了一番，餅又燙又軟，勁大點就破，手慢了又擔心糊了，燙得俺的指尖兒呀紅撲撲的。一邊煎一邊就想轍，嘿，這時候腦子還靈活，攤第二張餅時就想到法子了，一面煎好後，快速用鏟子掀起一角，搭在兩根筷子上，一下就翻過去了，兩面煎好後再用此法搭筷子上很輕鬆的就拎到盤子裡去。在此再得意一下下。中間過程就沒法拍了，俺就兩隻手，不是章魚哈。

　　8、每攤好一張餅最後在餅皮上鋪一張保鮮膜，以防粘連，全部餅攤好後，用保鮮膜蓋上以防餅皮變幹。

　　8、這時就開始做餡了，先把奶油打發成硬性發泡，芒果去皮核切條狀備用。

　　9、取一張餅皮鋪案板上，中間鋪一層打發奶油，然後在奶油中間上一條芒果肉。

　　10、再鋪一層奶油，把芒果肉包住，成長條狀。

　　11、最後就跟疊包裹似的

　　三、巧克力軟心布丁的好吃做法

　　材料

　　主料：黑巧克力50克，黃油50克，白砂糖40克，低筋麵粉10克，白蘭地1小勺，香草油3-5滴，雞蛋1個，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

　　輔料：香草粉少許

　　做法

　　1、用隔水加熱的方法融化巧克力。同時加入黃油一起融化。然後倒入白蘭地酒，香草油和糖慢慢地攪拌直到融化。

　　2、把融化好的巧克力倒入一個碗中，篩入麵粉和蛋黃。攪拌均勻。