海鮮丸子怎樣做好吃

  現在,不少市民吃火鍋都愛涮丸子,可見各種海鮮丸子在吃火鍋的·時候必不可少。你知道嗎?現在小編給你分享一下海鮮丸子好吃的做法。

  海鮮丸子好吃的做法一:海鮮土豆小丸子

  材料土豆2個,糯米粉50克,蛤蜊8兩,芹菜葉少許,牛奶,鹽,糖,麵包糠,***不加味精對健康有利***

  做法

  1、先將土豆帶皮煮熟,剝去皮,將土豆搗成泥。

  2、將蛤蜊洗淨,將蛤蜊在沸水裡燙開嘴,把蛤蜊肉剔出放在冷水裡。

  3、將芹菜葉洗淨,切碎。

  4、將糯米粉與土豆泥混合,加入少許牛奶調勻,同時加入蛤蜊肉和芹菜葉,再加入鹽和糖。

  5、記住不放味精,這樣我們可以讓自己味覺仔細品出蛤、芹菜、土豆還有牛奶的味道。如果味精放多了,就會讓我們吃到餐館的味道,而沒有了味精,你會體味到家的味道。讓我們看看和好的土豆泥吧。

  6、將和好的土豆泥,捏成小丸子,粘上面包糠。

  7、倒入小半鍋的油,燒到7成熱,將小丸子放入油過,並將火調小。因為居家的鐵鍋一般不是很大,所以一定記住一次炸丸子不能放太多,那樣丸子容易破,土豆泥就容易溢位,會影響口感。

  8、等到丸子完全變成金黃色的時候,就可以撈起,濾幹油,盛在盤子裡即可。

  小訣竅

  咬一口,皮是薄脆薄脆的,土豆泥非常細膩,有一種像冰淇淋要流出的感覺,配上一碗白米粥,好舒服呀。

  海鮮丸子好吃的做法二:酥炸海鮮丸

  菜譜簡介 份量:6個

  材料

  立基香蒜奶油麵包1條,花枝丸3個,魚丸3個,雞蛋1個,麵粉50公克,油炸油600公克

  做法

  ***1***將香蒜奶油麵包放置室溫解凍30分鐘後,切成小丁狀備用。

  ***2***雞蛋和麵粉一起拌勻成煳狀。

  ***3***將每一個花枝丸、魚丸分別沾上作法2的面煳,外面再沾上作法1的麵包丁。

  ***4***將炸油加熱至170℃,再將花枝丸、魚丸一一放入,炸至金黃色即可撈起盛盤,吃的時候沾上蕃茄醬即可。

  海鮮丸子好吃的做法三:蓮藕小丸子

  材料

  原料:藕,鮮肉,生粉,雞蛋,蔥,姜

  配料:鹽,雞精

  做法

  1:分別將藕、肉、蔥、姜洗淨剁成碎

  2:將剁好的所有材料放在小盆裡

  加鹽、生粉、雞蛋,戴上一次性手套抓勻

  3:幹鍋倒油,燒至8分熱

  4:將調好的餡捏成型入鍋慢炸。

  5:炸熟後用漏勺瀝油,裝盤即可