做羊肉丸子怎麼做好吃

　　羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有暖中祛寒、溫補氣血、補腎壯陽、開胃健脾的功效。下面小編告訴大家，希望對大家有幫助哦

　　羊肉丸子的食材準備

　　羊肉丸子的做法步驟

　　1.準備好羊腿肉。

　　2.花椒放入小碗中，澆上適量的開水，晾涼備用。

　　3.冬瓜去皮切成片備用。

　　4.將羊肉切成小碎丁。

　　5.加入蔥姜繼續剁成泥。

　　6.分次加入花椒水，一次加完，讓肉充分吸收再加下一次。

　　7.把羊肉剁成肉泥。

　　8.剁好的肉泥加入鹽 雞精 醬油和適量的清水。

　　9.攪打至上勁。

　　10.入冰箱冷藏20分鐘，讓肉泥充分吸收水分。

　　11.鍋內倒入水，燒開後煮冬瓜。

　　12.用小勺挖舀成丸子下進鍋裡

　　13.逐個做完後，燒至冬瓜變成透明。

　　14.關火，撒上香菜即可。