火腿蛋絲粥怎麼做好吃又營養

　　火腿蛋絲粥是一道菜品，主料有雞蛋、火腿，輔料有食用油、鹽、雞精、胡椒粉、蔥花、熟花生碎、大米粥等。非常容易學的。下面小編整理了火腿蛋絲粥的做法，一起來了解吧。

　　火腿蛋絲粥的食材

　　1.準備所需材料。

　　2.雞蛋加入少許鹽打散。

　　3.平底鍋加入少許油燒熱，然後倒入雞蛋液。

　　4.把雞蛋攤熟後，切成絲。

　　5.將火腿切成絲，入鍋內煸炒一下盛出備用。

　　6.大米粥倒入鍋內煮開。

　　7.然後加入雞蛋絲和火腿絲。

　　8.煮開後，加入適量的鹽和雞精。

　　9.最後煮至鹽溶化後裝碗，裝碗後再撒上花生碎、胡椒粉和蔥花即可食用。

　　小貼士

　　雞蛋絲和火腿都是熟的食材，加入後只要把粥煮開即可，無需煮時間過長。

　　1、火腿有健脾開胃、生津益血的功用，能治療虛勞怔忡、胃口不開、虛痢久瀉等症。歷來被看作是席上佳餚，饋贈珍品。火腿含有豐富的礦物質及蛋白質不僅是令人垂涎欲滴的美味而且還是強身的補品。

　　2、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。

　　3、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

　　1、脾胃虛寒的洩瀉下利者不宜多食。

　　2、老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

　　3、患有急慢性腎炎者忌食。

　　4、凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

　　5、感冒未愈、溼熱洩痢、積滯未盡、腹脹痞滿者忌食。