蔬菜粥怎麼做
偏食的孩子經常是不願意吃蔬菜,今天小編將為您詳細介紹蔬菜粥的製作方法。
蔬菜粥的製作方法
蔬菜胡蘿蔔粥
原料:牛肉20克,大米1/3杯,胡蘿蔔、洋蔥若干,香油、醬油若干。
做法:
1.把大米洗淨用水泡好,牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。
2.用香油把牛肉在鍋裡炒一下,再放入泡好的大米炒制。
3.將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水,用小火煮爛,再用醬油調味。
蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米飯1/4碗,菠菜1棵,肉湯1/2杯,土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個,鹽若干。
做法:
1.把牛肉切碎。
2.把菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。
3.把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮,並用鹽調味。
蔬菜魚肉粥
原料:魚肉30克,胡蘿蔔1/5個,海帶清湯1/2杯,蘿蔔2克,醬油若干,米飯1/4碗。
做法:
1.把魚骨剔淨,魚肉燉熟並搗碎。
2.把蘿蔔、胡蘿蔔擦成絲。
3.把米飯、海帶清湯和魚肉、蔬菜等倒入鍋裡一起煮。
4.煮到黏稠時放入醬油調味。
番茄海帶粥
原料:番茄1/8個,米飯1/4碗,海帶清湯1/2杯,鹽若干。
做法:
1.把番茄泡在開水裡,立刻取出去皮去瓤,切碎。
2.把米飯和海帶清湯倒入小鍋裡煮。
3.煮好後加入番茄,加鹽調味。
春季應季蔬菜有哪些
辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜等等。
1、暈頭痛者吃點薺菜
薺菜味甘淡、性微寒,能清肝明目、涼血止血、清熱利尿。
tips:高血壓、動脈硬化病人,每日用鮮薺菜60克,加水適量,煮開鍋後,打雞蛋3個、吃雞蛋喝湯,可以改善頭暈頭痛的症狀。
2、春季補鐵吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。
tips:萵筍葉的營養成分高於萵筍,其中胡蘿蔔素高100多倍,維生素C高15倍,因此,不宜拋棄哦。
3、韭菜最利陽氣生髮
韭菜富含糖、蛋白質、維生素A和維生素C、鈣、磷以及揮發油等。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
tips:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
4、高血壓及便祕者吃菠菜
菠菜的胡蘿蔔素含量可和胡蘿蔔媲美,一個人如每天吃50克菠菜,其維生素A就可滿足人體正常需要;維生素C的含量比西紅柿高一倍多。
tips:便祕、高血壓、頭痛、面紅者,可用鮮菠菜洗淨放入開水中燙上三五分鐘,取出切碎,用少許香油、鹽等伴食,一日兩次當菜食用很有療效。菠菜含有草酸,與體內其他食物中含鈣質結合,形成一種難溶解的草酸鈣,這就不利於人體對鈣質正常吸收。所以不宜過量。
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