香菇炒肉怎麼做才會比較好吃

　　香菇炒肉美味好吃和營養價值，經常吃一些香菇對身體健康都有好處，更具有養生和保健價值呢。你喜歡吃香菇炒肉嗎?現在就讓小編來給你介紹?

　　香菇炒肉好吃做法一

　　香菇炒肉材料

　　豬肉，蘑菇，澱粉，蔥，鹽，雞精，食用油。

　　香菇炒肉做法

　　1。肉切絲，蘑菇洗淨切成片。瀝乾水，備用。

　　2。油鍋加熱，放入事先切好的生豬肉絲。此時也可放小量的蔥花爆出香味。

　　3。待豬肉七八成熟時，加入洗好瀝乾的蘑菇片，加鹽、雞精翻炒，並加蓋輕火三分鐘。

　　4。加入蔥花，稍作翻炒，即可出鍋。

　　小訣竅

　　肉片可以事先用水澱粉攪拌，這樣炒出來的肉比較鮮嫩。

　　香菇炒肉好吃做法二

　　香菇炒肉材料

　　香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿蔔半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量

　　香菇炒肉做法

　　1、香菇用清水浸軟洗淨後切絲;腐竹用清水浸軟後切絲;蘿蔔去皮洗淨後切絲。

　　2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。

　　3、鍋內放少量油，燒熱後加入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。

　　4、加入豬肉片炒勻。

　　5、最後加入適量鹽和生抽調味即可。

　　香菇炒肉好吃做法三

　　香菇炒肉材料

　　杏鮑菇100克，豬肉片100克，青紅椒木耳少許，鹽、雞精、蔥、姜適量。

　　香菇炒肉做法

　　1、豬肉切片，加溼澱粉攪拌均勻，醃十分鐘。起鍋放油五成熟的時下鍋翻炒至變色後盛出。

　　2、將青椒和杏鮑菇切片，蔥姜切末。

　　3、再起鍋燒熱，加油將蔥姜爆香，倒入杏鮑菇木耳煮1分鐘左右。

　　4、最後加入青椒和肉片，翻炒半分鐘，加入適量的鹽和雞精調味即可。

　　香菇炒肉好吃做法四

　　香菇炒肉材料

　　材料：鮑菇、豆腐乾、豬肉

　　佐料：澱粉、蒜末、生薑、蔥段、醬油、調和油、鹽、辣椒末

　　香菇炒肉做法

　　1、材料洗淨後，豬肉切片，加澱粉、蒜末、生薑末、醬油、調和油醃製15分鐘;

　　2、鮑菇切片，豆腐乾對半切開

　　3、起鍋下油，大火快速炒香豬肉，起鍋備著。

　　4、再次起鍋下油，下蒜頭生薑，有香味時，加豆腐乾微微炒下，再下鮑菇，加少量水燜炒，下適量的醬油、鹽、辣椒末翻炒。

　　5、待水差不多收幹，加上之前的豬肉、蔥段翻炒，起鍋!

　　小訣竅

　　1、我習慣用辣椒末，也可以選用幹辣椒或者青椒，會更香。

　　2、加水是因為豆腐乾跟鮑菇都是乾的，沒有水分，很快就會吸油。可以分開加水，適量的加水會使豆腐乾、鮑菇更好的入味，吃起來也不會太乾。

　　3、最後下蔥，讓菜保留蔥香，會更好吃。