烤魚怎麼做才營養
魚的營養豐富,滋味鮮美,很受大家喜愛。烤魚應該怎麼吃才最營養呢?你想了解好吃美味的要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
營養烤魚的做法1
材料
草魚1條,芹菜、竹筍、絲瓜各50克,薑片、蔥段、蒜片、乾紅辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣醬、豆鼓、醬油、鹽、白砂糖、味精、高湯、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各適量
做法
1、魚處理乾淨,表面刻花刀;芹菜切段;竹筍、絲瓜切塊。
2、魚加蔥、姜、料酒、鹽醃製10分鐘,刷植物油、醬油,撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉放220°C烤箱烤20分鐘,取出放盤中。
3、鍋放油燒熱,放姜、蒜、豆瓣醬、泡椒、豆鼓、;辣椒、花椒粒炒香,加高湯燒沸,放醬油、鹽、白砂糖、味精、竹筍、芹菜、絲瓜略煮。
4、倒入魚盆,放220°C烤箱烤5分鐘,取出。
5、鍋放油爆香辣椒、花椒粒,澆在魚身上即可。
營養烤魚的做法2
材料
主料:魚肉2片8兩,
***1***蒜末,辣椒末各1/2大匙,豆辦醬一大匙,
***2***薑絲,蔥絲各1/4杯,***3***白醬油1/2大匙,糖,醋
做法
1.魚兩面撒少許鹽,用炭火或烤箱劣熱,也可用煎或微波爐煮熟.
2.油2大匙燒熱,炒香***1***料,入***2***料略炒後,再加調勻的***3***料勾汁,燒在烤好的魚肉上即成.
營養烤魚的做法3
材料
魚一條,青紅椒各半個,小芹菜3棵,洋蔥1個,蓮藕1節,胡蘿蔔半根,鹽,蒜10個,蔥1根,姜5片,辣椒醬10克,料酒,五香粉,花椒粉。
做法
1、魚提前去魚鱗去內臟,洗乾淨,淋幹血水。
2、把魚肚子裡沿著魚骨切幾刀,不要切斷。用料酒、鹽、五香粉、花椒粉抹在魚身上,裡面都抹,醃製半小時。
3、把醃製好的魚放烤盤裡,讓魚趴在烤盤裡面。周圍撒些洋蔥絲。
4、把魚放入烤箱預熱200度,中層,上下火,烤20分鐘。
5、這時候準備配菜,芹菜切斷,胡蘿蔔切長條,青紅椒切粗絲,洋蔥切塊,蓮藕切片。
6、炒鍋中加入油,加蔥花爆香。放入配菜翻炒7成熟,加醬油和少許鹽。
7、炒鍋中加油,再加蔥花、蒜、姜爆香,加辣椒醬,再加少許的清水煮開。
8、把炒好的配菜放烤好的魚周圍。
9、 把煮好的汁澆在魚身上及四周。
10、 再放入烤箱,180度,上下火,5分鐘。
11、鍋中加少許油,涼油放入花生米,小火慢慢加熱至花生熟。涼後撒在菜上即可。
營養烤魚的做法4
材料
鯰魚750克,蒜30克,蔥15克,姜15克,白糖15克,生抽40ml,老抽40ml,料酒15ml,蒜蓉香辣醬30克
做法
1.魚清洗乾淨後,身上多切幾刀以便於入味,放入烤盤中
2.將蔥末,薑末,蒜末,還有其他調料全部倒入魚身上
3.抹好後,烤箱180度預熱中層30分鐘,中途取出來將汁均勻的抹在魚身上兩次