哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法_鯽魚湯怎麼做有營養

　　鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產後虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產後恢復。你想自己動手做鯽魚湯嗎?現在，小編來告訴你哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法。

　　哺乳期媽媽適合吃的鯽魚湯做法

　　哺乳期媽媽吃的鯽魚?a href='//' target='_blank'>樂譜?a href='//' target='_blank'>食材：

　　哺乳期媽媽吃的鯽魚湯做法步驟：

　　1.我們首先將白蘿蔔切片再切成細絲，在鯽魚魚身兩面均勻的打上一字刀，生薑切絲，大蔥切成3cm左右的節。

　　2.在鍋中倒入適量油，待油溫燒至八成熱時，手拿魚尾，將鯽魚沿著鍋邊滑入鍋中，煎至表皮兩面呈焦黃色後，將蔥段和薑絲下鍋。煎至有香味溢位時，倒入熱水，以與鯽魚相平為宜。

　　3.用大火燉十至十五分鐘，待湯汁變白後，加入兩勺鹽和少許白胡椒粉調味，接著將白蘿蔔絲下鍋，蓋上鍋蓋。

　　4.煮開後，就可以出鍋裝盤了，最後撒上蔥花和香菜葉點綴，一道鮮美的蘿蔔絲鯽魚湯就完成了。

　　鯽魚湯怎麼做最有營養

　　做法一、鯽魚殺好洗淨待用，鍋置火上加入色拉油***很少一丁點。類似1元硬幣這麼大面積即可***。油8成熱時放入魚快速的兩面煎一下。清燉鯽魚湯HR.jpg然後把鍋內放入開水，放入蔥段和薑片。大火燒開後轉中火燉至湯濃白即可。燉好湯後，放入鹽和胡椒粉。

　　做法二、鯽魚五條，是老公釣的魚，拿回家時就這樣子，在水裡游來游去，決對的新鮮!鯽魚去掉鱗片，清洗乾淨，砂鍋內倒入適量清水，放入蔥薑片，再放鯽魚。大火煮開後轉小火，燉一個半小時即可。出鍋的鯽魚湯，放少許鹽調味即哥。魚少，水多，所以顏色就淡一些了。

　　做法三、鯽魚一條、姜3片、大蔥一棵、油、鹽、蔥花。鍋裡放油，燒熱後，用鏟推開。放鯽魚略煎一下。煎到魚肉變色後，到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜蔥段，蓋鍋蓋，大火煮沸後改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間，就放2碗水，大火煮沸後改小火燉2小時，那時侯魚肉都溶到湯裡了，調入適量鹽和雞精，在燉2分鐘就可以起鍋了。最後撒上蔥花。

　　鯽魚湯怎麼做營養會流失

　　活魚一定用開始燉制，否則魚肉發緊，口感發柴;起鍋時一定要滴幾滴醋在湯裡，這樣有利於鈣的析出，利於人體吸收。煎魚時油一定要少放，以免混湯。魚湯未燉好時，最好不要放鹽。否則會導致魚凝固蛋白，湯不易燉白。

　　鯽魚湯什麼時候放調料

　　1、買回來的鯽魚去鱗片，刨肚子洗淨。

　　2、蔥切成長段，姜切成細絲。

　　3、鍋裡放少量的油，放入蔥段，姜小火炒出香味後，加入適量的清水燒開。

　　4、放入洗好的鯽魚，蓋上蓋子中火熬12分鐘即可，撒上細鹽就可以了。

　　5、出鍋，裝盤。

　　鯽魚的適合人群

　　1、鯽魚適宜慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫之人食用;

　　2、鯽魚適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;

　　3、鯽魚適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用;

　　4、鯽魚適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用;感冒發熱期間不宜多吃。

　　鯽魚湯的由來

　　鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭遊動的姿態優美。鯽魚的生活層次屬底層魚類。一般情況下，都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。