懷孕吃什麼蔬菜水果

　　孕期準媽媽的食慾會慢慢下降，沒什麼胃口。吃些清淡的蔬菜水果是有所幫助的，既能保證營養，又能增加食慾。常吃蔬菜水果不僅能保持體形不變胖，又能補充豐富的維生素。下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　適合懷孕吃的蔬菜水果

　　1、草莓

　　草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：草莓飲***鮮草莓250克，洗淨搗爛，用冷開水調和***。

　　提示：在買草莓時，要選擇熟透的、顏色鮮豔的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗，應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果，不宜久存。草莓屬於寒涼之品，不宜多吃。

　　2、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、面板粗糙，眼乾，患夜盲症、身體抵抗力差，易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿蔔是沒錯的。

　　主要補充：蛋白質，維生素A原***胡蘿蔔素***和氨基酸

　　最佳食用方法：胡蘿蔔素是一種脂溶性難溶物質，消化吸收率極差，烹調時應與油脂共烹，如豬肉片炒胡蘿蔔和羊肉胡蘿蔔火鍋湯等。

　　專家提示：不要加入醋,或者與酸味食物同時食用，否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。

　　3、西紅柿

　　西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助於淡化孕媽媽面板色素沉著。

　　主要補充：維生素

　　最佳食用方法：西紅柿土豆湯

　　提示：西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

　　不要吃長有贅生物的西紅柿，不吃未成熟的西紅柿，因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼，孕媽媽在食用後，會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀，對胎寶寶的發育也有害。

　　不要空腹吃西紅柿，因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

　　4、香蕉

　　香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對新生兒的血管神經發育有很大的幫助。

　　主要補充：葉酸

　　最佳食用方法：香蕉薯泥

　　提示：酸味食品可以刺激胃液的分泌，提高消化酶的作用力，促進胃腸蠕動，改善孕期內分泌變化帶來的食慾下降以及消化功能不佳的狀況。準媽媽多吃香蕉還有助於胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。

　　5、甜玉米

　　甜玉米營養豐富，適口性好，含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸，有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

　　主要補充：維生素、不飽和脂肪酸

　　最佳食用方法：煮或蒸

　　提示：孕媽媽需要多增加優良的蛋白質，但同時也要注意攝入足量的纖維，甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7～9倍。據醫學研究，纖維素對人體至少有5種醫療作用，即預防胃腸癌症，防止便祕、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成，預防糖尿病和膽石症。

　　孕期如何健康吃水果

　　1.浸泡法

　　適用於去除葉類蔬菜上的農藥殘留。一般採用先沖洗後浸泡，浸泡後再以流動水沖洗。浸泡法又分為：

　　清水浸泡：先以清水沖洗蔬菜，再用清水浸泡15分鐘左右，反覆2次可清除大部分殘留農藥。

　　淡鹽水浸泡：清水沖洗後，泡入2%的鹽水中10分鐘，再用清水清洗兩遍。鹽水浸泡除農藥效果優於清水，還能溶解蔬菜中的甲醛殘留。

　　鹼水浸泡：清水加食用鹼5～l0克，把沖洗後的蔬菜放入鹼水中浸泡5～l0分鐘後，再用清水漂洗乾淨。如用小蘇打，浸泡時間需15分鐘左右。本法能讓有機磷殺蟲劑在鹼性環境迅速分解。

　　淘米水浸泡：將蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右，再用清水洗。最好將剛淘米的水放置一段時間，洗菜效果會更好，因為淘米水放置過程中會發酵，其鹼性和黏度會增加，這更能有效吸附果蔬表面的農藥或化學物質。

　　2.加熱法

　　可針對難以處理的花類蔬菜，如黃花菜、芹菜、青椒、豆角等。蔬菜浸洗後，放到沸水中2～5分鐘，撈出再清洗一兩遍。加熱法有助農藥加快分解，對殺滅寄生蟲也有效。

　　3.去皮法

　　削去皮主要用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等。但在削皮前後都要進行沖洗，以免將農藥殘留物帶到果肉上。

　　4.儲存法

　　有些農藥隨著放置時間的延長會緩慢分解。對易於儲存的瓜果蔬菜，可放置一定時間。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。存放時間一般在10～15天，但食用時，還是要清洗後再削皮吃為好。

　　5.日照法

　　適量的陽光照射有助蔬菜中部分殘留農藥分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。