初期懷孕吃什麼蔬菜

　　懷孕期間的孕婦對於營養素的要求本身就比平常人更高，而常識告訴我們說生活中有很多蔬菜對促進優生優育具有很大的幫助，下面是由小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　適合初期懷孕吃的蔬菜

　　1：油菜。油菜是一種低脂的食物，同時還有豐富的膳食纖維，胡蘿蔔素，維生素C，維生素A，同時油菜還是所有蔬菜中鈣質含量最高的蔬菜之一。對於妊娠期的孕婦來說多吃油菜就可補充妊娠所需要的營養素，可增強機體免疫力，促進優生優育。

　　2：絲瓜。絲瓜性溫涼，中醫認為孕後期多數孕婦會有手腳水腫，腰痠背痛等問題。而絲瓜本身就具有涼血解毒利尿之功效，所以絲瓜可防治手腳水腫，腰痠背痛之功。再者絲瓜中的氨基酸，B族維生素，蛋白質的含量也是非常豐富的。

　　3：菠菜。菠菜中含有豐富的鐵元素，孕婦多吃可防治缺鐵性貧血，同時菠菜中的維生素，葉綠素，對平衡內分泌，消除妊娠不適感都會有很大的幫助的。但是菠菜中含有的草酸不僅會傷胃，同時還有可能會和鈣發生反應，影響鈣質的吸收，所以孕婦如果要吃菠菜的話，要儘量避開補鈣時間。

　　4：西紅柿。西紅柿富含多種維生素，胡蘿蔔素，鈣質，多種微量元素，，纖維素，蛋白質，所以多吃西紅柿就具有補充孕婦所需要的營養成份的作用。同時因為西紅柿中含有豐富的蘋果酸，檸檬酸等物質，本身就具有助消化的作用，因此對於防治妊娠期便祕，遠離妊娠“十女九痔”的問題，具有很大的幫助。

　　5：蓮藕。蓮藕可生吃，煮成湯，做成菜吃，同時其具有去熱解涼之功效，妊娠期的女性容易有便祕的問題，而蓮藕本身應就具有潤腸排便的作用。同時蓮藕中的蛋白質，B族維生素，各種維生素，澱粉質的含量也是非常豐富的。

　　6：菜心。很多女性到了妊娠後期之後，由於色素不平衡，因此很容易引起面板暗瘡無光，妊娠斑等問題，而菜心中的礦物質，葉綠素，各種微量元素可命中進油性面板的色素平衡，預防妊娠期妊娠斑的出現，是準媽媽遠離“黃臉婆”保持青春魅力的最好幫手。

　　7：茄子。茄子本身就有防止高血壓，防止血管硬化的作用，而很多孕婦由於平時運動變少，吃的多了，容易引起妊娠高血壓，所以孕期多吃茄子可促進孕婦預防妊娠高血壓等問題。

　　8：姜。姜具有治傷風，感冒，止吐等多種功效，由其是適合孕婦在孕早期適量，更有利防止孕早期妊娠反應的發生。

　　懷孕初期吃蔬菜的注意事項

　　1、久存蔬菜不宜吃

　　新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。若要儲存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。

　　新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。

　　2、先切菜再衝洗

　　在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。

　　3、喜歡生吃而不洗淨

　　蔬菜的汙染多為農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。

　　吃蔬菜固然好，但是孕媽咪也別隻吃蔬菜，要葷素搭配，才維持身體所需的營養，為胎兒提供一個良好的生長環境。