營銷市場案例分析

　　隨著科技和網路的發展,案例分析有所變化,作為制定決策的重要依據,案例分析越來越受到重視。那麼下面是小編整理的，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　一：

　　三隻松鼠之後，後堅果市場還能怎麼玩?

　　作為堅果行業的龍頭企業，“洽洽”的年度營業額過10億元至少用了5年，而作為新秀的“三隻松鼠”，達到同樣的高度只用了不到3年的時間。即使在天貓商城，洽洽的銷量排名也長期不受人待見。很多人據此推論，“三隻松鼠”的玩法，更代表著堅果行業的發展方向：配送物流化、銷售平臺化、中間去渠道。而稍具質疑精神的銷售人員，只要翻翻堅果市場的發展史，就不會如此輕率地得出這個結論。

　　堅果市場的產品升級史

　　早年，被鄧小平譽為“中國第一商販”的“傻子瓜子”，因瓜子一個單品而名動全國，而傻子瓜子之所以家喻戶曉，離不開對產品“一嗑三開”“鮮美生津”的口耳相傳，沒見人說傻子瓜子的專賣店如何讓人流連忘返。16年後，洽洽不僅在包裝上推陳出新，“不髒手”“不上火”的產品特點，也助其在大賣場和小店渠道中實現快速動銷。只是在電商的衝擊下，衰落得太過迅速。2011年之後，一個“三隻松鼠”的全新品牌，憑著碧根果單品開路，幾乎用如出一轍的手法偷襲了洽洽，只不過人家跳出了瓜子的單品，產品換成了堅果。

　　看得到的是，堅果市場的每次變化，並非簡單的渠道調整，更多的是伴隨著產品升級。

　　後浪拍前浪，新桃換舊符的事兒，在開放的市場經濟裡，從來就不是什麼新鮮事，更何況還是快消品。洽洽十年如一日的渠道調性和業務模式，是髮型沒有趕上潮流的演變，看起來有些土氣，而長期無法推陳出新的產品系統，才是讓他在2008年無法弄懂馬雲設立“淘寶商城”也就是今天的“天貓商城”的意圖根源，洽洽自然也就無法見招拆招。

　　當年的淘寶集市還是一個填不滿的窟窿，遮遮掩掩的廣告收入，不足以撐起他今天的野心。阿里巴巴需要的是那些有市場口碑積累、有成熟製造體系，有新產品研發升級體系的品牌企業，成為相互背書的兄弟。如果那兩年，洽洽能夠靈光一閃，看懂電子商務“品牌企業階段”的到來備註：我把電商發展分為草根品牌階段、淘品牌階段、品牌企業階段、海外品牌企業階段、奢侈品牌階段，憑藉10多年來積累的聲譽、產品體系以及新品的研發能力，今天的堅果市場格局，很可能是另一番模樣。IDG也許不會投三隻松鼠，馬雲也會更傾向推薦有線下積累的洽洽。然而，一切不能重來，洽洽那兩年正籌備上市，四處領獎，“最危險的時刻”成了洽洽“最美的時光”。

　　但是，與其說網際網路風口決定了渠道命運，不如說消費者的喜新厭舊才是市場的上帝之手。傻子瓜子用個體取代集體，趕上了鼓勵個性解放的改革開放;等到“洽洽”橫空出世，大商超和小店又分分鐘秒殺了專賣店，趕上了消費環境的升級;現在輪到“三隻松鼠”，人家壓根兒不建實體店了，藉著網際網路風口，憑著單一的電商渠道，就把行業的龍頭老大臊得沒臉沒皮。如今，消費者玩的是新鮮和體驗。線下老說線上服務不好、體驗差，你怎麼不說，那麼多消費者為三隻松鼠送個開殼器、垃圾袋、一次性手套樂此不疲地做免費宣傳。說人家品類多、產品雜，你怎麼不說人家渠道基本零庫存。

　　這年頭，消費者翻臉比翻書還快，別連題目都沒看懂，就滿嘴瞎謅答案。

　　三個“反直覺經驗”的創新思路

　　堅果市場在傳統消費觀念中，屬於就近購買，即買即食，三隻松鼠反其道而行之，藉助電商大獲成功，這在創業專案中屬於反直覺的經驗，現在這一條也被很多投資者歸納為評估專案成功與否的標準之一。既然如此，我這裡就再加一句話，當反直覺的經驗成為現實經驗後，成功的反直覺就會成為我們二次創新的障礙。

　　三隻松鼠之後，堅果市場應該怎麼玩，按照上面提到的結論往下走，以下三個方面的創新思路，依然是反直覺經驗的。

　　首先快消品可以不再是無處不在，而應該設定場景消費和銷售場景。

　　場景不同，不僅購買渠道有差異，對產品的包裝要求也有明顯不同。比如在網上購物的堅果類產品，一般是在家庭場景下食用，如年節消費、朋友聚會、會議食品等，適合分享、消磨時光、易於儲存是關鍵，所以產品帶殼銷售，量大價優是重點。而對於在劇場環境吃的堅果零食，產品就應該考慮去殼包裝，確保食用起來沒有聲音，產品的包裝材料也要考慮低噪音材質。隨著市場整體環保意識的提高，街頭隨處可購的零食堅果，得考慮附帶垃圾袋，方便在室外環境下處理果殼。這種以消費場景為原點的產品設計，才能賣得起價格，戳得中痛點。

　　其次，電商業務的快遞模式，割裂了產品溫度與消費者的接觸點，給創新留下了巨大的市場空白。

　　電商必須藉助快遞、物流等流轉方式，導致生產者到消費者中間插入了快遞小哥，以致產品到達消費者手上時，已經淪為了一個“沒有溫度”的商品。而在某些堅果食材裡，剛出鍋時的口感與置放一段時間後的口感相比，存在著很大的味覺差別。比如板栗，剛出鍋時候的口感與涼後的味道，相差實在太大，線下實體店要和線上競爭，就要從這些能夠由“溫度差”帶來“口感差”的產品入手。

　　最後，是在寸土寸金的黃金位置設立專賣網點，還是在犄角旮旯的日雜小店鋪貨陳列，考驗的不僅是商品的自我營銷能力，更考驗經營者的經營智慧。

　　從反直覺的角度來講，低值易耗、客單價低的炒貨似乎很難撐得起黃金地段的店租鋪面。但是一個耳機只賣15元的“名創優品”，敢於在二、三線城市最繁華的街道拿店，並一年內做到10個億，對想做差異化堅果品牌的企業，難道不是一個很好的啟示?堅果不去人流量最大的地方、不做有溫度的產品、不提供高盈利的差價，難道還要重新擠到電商平臺上，為一個關鍵字流量5元、10元的鬥價?為一個產品價格你敢9塊9，我就8塊9地赤膊上陣、刺刀見紅去嗎?

　　後堅果市場，能夠打敗三隻松鼠的，一定是新單品的引領者，新細分市場，反直覺的營銷模式創立者。

　　二：

　　加多寶狂砸幾十億換頭換身，是怎麼做到的?

　　一家企業花費百億、辛苦耕耘10多年的品牌和包裝被別人奪走，這家企業是否還能活下去?這在一般人眼中只能是天方夜譚，然而這一天大的難題卻被加多寶實現了。不僅活下來，加多寶還在短時間內重新奪回了涼茶行業銷量冠軍的頭銜。

　　第一個節點：從藥到飲料

　　原來加多寶是一個藥，和可口可樂出身是一樣的，都是藥房裡的，在2002年加多寶把它變成了一個飲料，預防上火的飲料，這是加多寶戰略第一個重點。

　　作為一個藥北方人是很難接受的，但是作為預防上火的飲料，顧客頭腦裡面對於上火，幾千年都有這個傳統，都知道有很多場合上火，作為預防上火的飲料大家接受度就高。

　　這是一個關鍵的節點：走出了藥房，加多寶把整個涼茶品類從藥飲帶向飲料。

　　當時加多寶有紅茶、綠茶和其他業務，甚至還可以做可樂，當時可樂很紅，做可樂是可以賺錢，有現成的網路很容易就可以做。但是加多寶沒有去做可樂、紅茶、綠茶、烏龍茶和其他業務，選擇了做涼茶。

　　涼茶當時是很小的，而且你去做市場調研的話，所有市場調研公司走一圈下來會告訴你，對不起，涼茶市場等於零，沒人要喝涼茶。

　　我們當時去調研過，問你喝不喝涼茶，人家說我們北方人不喝隔夜茶，他們把涼茶等同於隔夜茶，真讓他試飲，一喝眉頭就皺起來：那麼苦的東西這怎麼咽得下去?感覺是不是有毒，逢藥就有三分毒，大家覺得跟喝藥一樣。

　　要做這一步就很了不起。現在我們國家供給側改革，大多數供給都是無效供給。真正供給側改革就是要從追隨需求轉向創造需求。找到一個市場上我能做第一的領域，然後代表這個品類，我去把這個定位做大。

　　2002年加多寶做過一次供給側改革，就把這些業務全部放棄掉，把整個公司資源全部集中在涼茶，而且在涼茶裡面只集中在一個紅罐涼茶，這一步相當了不起。

　　當然還對它進行了重新定位，這個重新定位就是把它從一個地方藥飲變成了一個主流飲料，這樣使得涼茶就從傳統涼茶鋪走向無處不在、無所不在、非常方便現代人飲用、預防上火的飲料或者怕上火的飲料，這第一步很了不起，值得很多企業學習。

　　第二個節點：千里躍進大北京

　　加多寶在2006、2007年左右，集中相當多的資源，把北京市場給做起來了。

　　這意味著什麼呢?

　　作為一個南方人喝的飲料，從藥房走向了飲料，但是畢竟還是南方人在喝。2006年底在北京做市場調研的時候，我們跑了很久。發現在北京賣出去的涼茶，消費者全是在北京工作的南方人，尤其那些廣東村、福建村賣得很好，北京人、北方人說這個還是難以接受，感覺是南方人喝的東西。

　　我們專業上又有一個問題，大家把當時涼茶定位為是南方人喝的飲料，北方人不喝。

　　要解決這個問題，就要把北方高勢能市場做火做透。北京是全國勢能最高的市場，尤其對於北方市場，北京的影響非常重大。任何一個品牌要成功的話，如果能夠把一些有很高勢能的市場拿下來，這個品牌後勁就相當可觀。

　　2008年北京奧運，全世界的焦點都在北京，2006年、2007年、2008年，集中公司大部分乃至絕大部分資源放在北京，人力、物力、財力集中在這裡，花了兩三年的時間通過借奧運會大勢，把北京市場做得非常火，對這個品牌影響力就不一樣了。

　　所以2006年、2007年這兩年加多寶本來從南方廣東一路逐漸北伐，變成突然一下凌空一躍千里挺進大別山，凌空一躍把北京市場打得紅紅火火，這一下北方市場就被北京輻射，影響很大。

　　北京市場一火以後大家就感覺到很放心，感覺到北京人民都在喝，首都人民都在喝，它還能差了?大家都跟著喝吧。所以北京市場一起來就帶動東三省、河南、河北、山西、內蒙古整個大北方板塊起來。通過這樣一個戰略節點，就把南方人的飲料這樣一個很強的認知給調整過來了，變成好像北京賣得很火，所以全國人民都接受，這是第二個重大的戰略節點。

　　第三個節點：壯士換頭

　　2012年加多寶被迫要啟動自己全新的品牌，原來的品牌還在，又要跟它展開直接的競爭，媒體朋友把它形容成“換頭術”。

　　哈佛大學幾位搞案例的教授我也向他們請教過，他們說在全世界最全的案例庫裡面也沒有找到一個這樣戲劇性的案例，從來沒有過的。

　　可口可樂總裁講過一句話：你可以燒掉我所有的東西，給我剩下“可口可樂”四個字，我一夜之間可以再造一個可口可樂。

　　他這個話不假，你現在真出現這種局面，他就能做到。只要憑著可口可樂四個字，全世界投資銀行、全世界優秀的人才MBA、500強CEO都願意幫助他，給錢、投人，幫他再造復興。

　　這個話講得對不對?

　　非常正確，說明品牌很重要。

　　但加多寶恰恰出現一個完全相反、決然對立的一個情況，就是被人拿走了那幾個字，就是沒有那幾個字了。

　　加多寶做了一件前無古人的事情，比這個還殘酷，不但把那幾個字拿走了，你還得跟它競爭，原來的品牌還在，還很強大，你還要跟它競爭，那就更殘酷了。

　　還沒完呢，加多寶還不想裁員。如果這個時候我就過冬吧，裁員一半，下滑80%從頭再來也行。加多寶還不想這麼幹。

　　當時我去訪談好多經銷商，頂不頂得住，靠不靠譜，經銷商是在觀望之中的，經銷商都在看著你行不行，這麼大的風險。

　　加多寶沒有裁掉一個人，上下游產業鏈所有合同完全如約，所有人都看著是不是我要把錢拿回來的時候，加多寶頂著這三層巨大的壓力，還要保持規模不變，甚至還想高速增長，這的確是一個天險。