方瓜的營養價值及功效

　　方瓜是我們常見的一種家常菜，它性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。那麼有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　方瓜的介紹

　　方瓜是我們經常食用的一種蔬菜，它是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物。莖蔓生，呈五稜形，無剛刺。葉五角狀心臟形。花冠裂片大，黃色，分雌雄。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟後有白粉，夏末秋初果實成熟，呈紅褐、紅黃、黃褐、黃白等各色。原產地有亞洲南部、中美洲、中國南方等，現世界五大洲都普遍栽培，分佈廣遍啦，所以我們吃到的機會就多啦，你要是喜歡，也是可以經常食用的哦。

　　方瓜的作用

　　方瓜是我們常見的一種家常菜，它性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。除了這些功效之外，它的營養價值，那是相當的厲害，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫葡萄糖、腺嘌呤、胡蘿蔔素、戊聚糖、蔗糧、蘆巴鹼、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如銅、鐵、硒、鎂、鋅等。經常的食用，那是相當的滋補哦。

　　方瓜的烹飪技巧

　　方瓜是我們經常食用的一種蔬菜啦，它營養豐富，性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。我們可以炒著吃，煮湯喝，還可以做餃子吃呢，只有你想不到的，沒有你做不到的吃法，大家在家就可以經常的食用哦。

　　方瓜的儲存

　　怎樣來儲存方瓜?

　　一般方瓜完整的可以儲存在通風，乾燥的地方，可以儲存完整的1-3個月，但是切開的方瓜只能儲存一週左右。

　　方瓜的選購

　　怎樣來選購方瓜?

　　我們在選購方瓜的時候應該挑選外觀完整，果肉金黃色，份量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。要是方瓜的表面如沒有光澤、較粗糙，則比較老，一般嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆，而老南瓜則較面較甜。那麼就看我們的口味來挑選方瓜啦。

　　方瓜的營養價值

　　方瓜的營養很是豐富，含有豐富的精氨酸、天門冬酸、瓜氨酸、多種不飽和脂肪酸以及腺嘌呤、葫蘆巴鹼、葡萄糖、胡蘿蔔素、戊聚糖、蔗糧、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鐵、鎂、硒、銅、鋅等。這些營養物質是我們所需的，所以我們可以經常的食用方瓜來補充這些營養元素。

　　方瓜的功效

　　一：方瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、痢疾、瘧疾、支氣管哮喘、驅蛔蟲、解鴉片毒、糖尿病等症。其種子—方瓜子還能食用或榨油。

　　二：方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的酵素亞硝胺有致癌作用，所以經常食用方瓜是可以降低消化系統方面的癌症機率。

　　方瓜的熱量表

　　鋅毫克0.97

　　鈣毫克40

　　碳水化合物克3.1

　　維生素B1毫克0.01

　　維生素A微克23

　　胡蘿蔔素微克140

　　膳食纖維克0.6

　　鈉毫克4.4

　　煙酸毫克0.6

　　錳毫克0.03

　　維生素C毫克2

　　維生素E毫克0.37

　　蛋白質克0.8

　　熱量大卡13

　　維生素B2毫克0.01

　　磷毫克13

　　鉀毫克4

　　銅毫克0.02

　　鎂毫克9

　　鐵毫克0.2

　　硒微克0.31