宴會的場所安排
宴會地點選定後，宴會組織者應同餐廳服務員一起安排場所，放置餐檯和座位卡，如對餐桌布置有特殊要求，也可告訴服務員。
桌布：傳統宴會的桌布為白色，若主人想體現自己的嗜好，也可鋪上粉紅或淡藍的桌布。
燭臺：若想使宴會更加有情調，可點上蠟燭，要注意燭光與燈光的調節，燈光不能太亮，否則燭光受影響，發揮不了作用；但也不能太暗，讓客人看不清桌上的東西，通常一桌放置一個燭臺就可以了，長蠟燭配矮燭臺，短蠟燭配高燭臺。蠟燭的顏色應用白色，除非是中國人的喜宴，才可以用紅色。
鮮花：主人還可以用鮮花裝飾餐桌，鮮花應選短莖（１５cm長）的，插成平鋪式，以免擋住了客人的視線，也可以在開始上菜時撤去。