苦瓜湯的好吃美味做法

　　苦瓜能滋潤白皙面板，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。平時生活中你會做苦瓜湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　苦瓜湯的好吃做法1

　　材料

　　苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法

　　1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。

　　2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。

　　3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　苦瓜湯的好吃做法2

　　材料

　　苦瓜，蒜末，鹽，豬油，酸菜，辣椒粉，開水，雞精，蔥花

　　做法

　　1.苦瓜切片;

　　2.加點蒜末用少許豬油煸炒，撒鹽炒入味;

　　3.加入酸菜一起炒香撒點點辣椒粉加開水淹過小煮一會兒;

　　4.撒雞精蔥花就可以了

　　小訣竅

　　我這是用的是酸包菜乾，換成黴乾菜味道更加一級棒

　　苦瓜湯的好吃做法3

　　材料

　　排骨，苦瓜，蔥，大料，花椒，紹興酒

　　做法

　　1.苦瓜去瓜蒂、去除內瓤，切成長條塊，在苦瓜周身均勻塗抹上一些鹽，醃10-20分鐘。鹽能減輕苦瓜的苦味。還有就是如果你不能吃苦，再挑選苦瓜的時候，可以挑選一些苦瓜身上瘤狀突起大一些的，這種苦味相對要淡點

　　2.起個鍋子，燒開水，加入一點點橄欖油，加入苦瓜，焯下熱水，再過涼水瀝乾。

　　3.排骨剁成小塊簡單清洗，起個鍋子，冷水下排骨，加入薑片、大料、花椒、蔥段，大火燒開逼出排骨血水，然後把水、香料倒掉，排骨撈出瀝乾。

　　4.起個大砂鍋，一次加入充足的清水，薑片、蔥段，紹興酒沒有就放料酒，可加入幾塊冰糖。先大火燒開，改文火，再轉小火慢煮 ，把排骨燉熟。除去些浮沫和香料整個煲湯的過程除浮沫要勤快點，加入苦瓜，一起煮10幾分鐘後你要是喜歡軟爛的就多煮會，加鹽調味出鍋。

　　苦瓜湯的好吃做法4

　　材料

　　苦瓜300克，豬肚300克，紅椒圈少許，蒜片、薑片各少許。調料紅油適量，白糖1/2小匙，精鹽適量，雞精1/2小匙。

　　做法

　　1、將豬肚用麵粉擦拭，放入清水中兩面洗淨，下入開水鍋中加少許薑片汆燙後撈起，放入冷水中，用刀颳去浮油，切條備用。

　　2、苦瓜去瓜蒂，剖成兩半去瓤，切成長條形備用。

　　3、鍋中加紅油燒熱，下入蒜片、肚條略炒，倒入8杯豬骨高湯、苦瓜、調料燒沸，中火煮15分鐘，撒入紅椒圈即可。

　　苦瓜湯的好吃做法5

　　材料

　　苦瓜半個，腿邊肉兩個，洋蔥一粒，辣椒一根，少許的鹽

　　做法

　　1. 將苦瓜切一半洗乾淨，

　　2. 將腿邊肉洗乾淨然後切成快裝，

　　3. 辣椒及洋蔥切成小塊。

　　做法：先將切好的洋蔥及辣椒放進鍋裡煮直到洋蔥的味道出來，然後將腿邊肉放進去煮10分鐘，再把苦瓜放下去煮10分鐘，最後放少許的鹽就可以享用了。

　　苦瓜湯的好吃做法6

　　材料

　　豬童骨又稱為筒子骨1根約750克，苦瓜1000克，香菇1個，大蒜瓣3個，海米15克。調料鹽4克，味精3克，廣東米酒5克，白糖3克，醋5克，色拉油10克，香油2克。

　　做法

　　1、童骨敲斷，放入大煲罐中涼水下鍋童骨與水的比例約為1：8小火煲2小時左右成骨頭湯。苦瓜改刀成4釐米見方的菱形塊，用鹽2克、醋5克醃2分鐘，然後入沸水中汆30秒，汆去部分苦味。香菇洗淨撕成塊，蒜瓣洗淨。海米用溫水泡約10分鐘待用。

　　2、燒熱煲仔，放色拉油燒至六成熱，下入煲好的童骨湯1000克，入苦瓜、海米、香菇、蒜瓣，下入鹽、米酒、白糖、味精，小火煲約5分鐘至苦瓜熟透，淋上明油、香油即可。

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