榴蓮班戟怎麼做才好吃

　　榴蓮班戟，班戟是pancake鬆餅的粵語音譯，但經過香港人的改良之後，已經和原來的pancake有了很大的差異，成為一道“中國化”的甜品。下面是小編精心為你準備的榴蓮班戟的好吃做法，希望對你有幫助!

　　榴蓮班戟製作過程

　　1、蛋打散,加牛奶。

　　2、篩粉類,加班蘭香精。

　　3、拌好的麵糊放冰箱冷藏30分鐘,取一小勺放入不沾平底鍋中,快速晃動鍋子,使麵糊均勻分佈在鍋裡形成麵皮,趁熱揭出放在盤子裡晾晾。

　　4、待麵皮晾涼後,先擠一部分奶油,放入榴蓮肉,再用一部分奶油蓋住榴蓮肉,包起來。

　　5、像疊被子一樣8張。

　　榴蓮班戟的好吃做法

　　榴蓮班戟做法一

　　1、雞蛋攪拌均勻。

　　2、糖粉和砂糖倒進攪拌均勻。

　　3、把低粉也倒進攪拌均勻,是稍微稀薄的麵糊。

　　4、煎鍋上倒入油,然後倒入兩羹麵糊,小心攤開,剪成薄片的樣子就好,不用太薄。

　　5、淡奶油乾性打發,就是拿起來不掉下去。

　　6、榴蓮肉壓成榴蓮肉泥。

　　7、然後就可以包班戟了,第一步,把打好的淡奶油輕輕抹一層。

　　8、榴蓮肉泥又是一層抹上。

　　9、再抹上一層淡奶油。

　　10、接下來疊起來,包住裡面的榴蓮陷就行了。

　　11、然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴蓮班戟了。

　　榴蓮班戟做法二

　　1、雞蛋打入碗裡打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻。

　　2、倒入牛奶,攪拌均勻。

　　3、篩入低筋麵粉和抹茶粉。

　　4、用手動打蛋器慢慢的攪拌均勻,成為稀麵糊。

　　5、將黃油隔水加熱融化成液態以後,倒入麵糊裡,攪拌均勻。

　　6、將稀麵糊過篩以後,放入冰箱冷藏靜置半個小時。

　　7、平底鍋塗上薄薄的一層油,用小火加熱。倒入兩大勺30ML的麵糊,攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子剷起來,放在盤子裡。

　　8、煎好的班戟皮冷卻以後,就可以裹了。再放上適量打發好的鮮奶油。

　　9、把班戟皮包成四方形,將餡完全包在皮裡面。

　　10、翻過來,榴蓮班戟就做好了。

　　榴蓮班戟做法三

　　1、將低筋麵粉過篩,加入150克牛奶,混合成麵糊。

　　2、雞蛋加入35克細砂糖,攪拌至砂糖融化,加入餘下的100克牛奶,混合均勻。

　　3、加入植物油攪拌均勻。

　　4、將麵糊和牛奶雞蛋液混合。

　　5、將麵糊的混合物過篩。

　　6、平底鍋燒熱後,轉小火,不用放油,直接盛1勺麵糊倒入平底鍋中。

　　7、小火煎約一到2分鐘至表面凝固,不用翻面,直接用鏟子剷出來。

　　8、依次煎好所有的餅皮,裝在碟內放涼備用。

　　9、取一塊榴蓮內放案板上。

　　10、取出榴蓮核。

　　11、把榴蓮肉切成塊。

　　12、淡奶油打至全發。

　　13、將煎好的薄餅放在乾淨的案板上鋪好,放上一層打發的淡奶油。

　　14、放上一塊榴蓮肉。

　　15、把一邊折起來。

　　16、再把另一邊也折起來,完全把餡包在裡面。

　　17、包成方型就可以了。

　　榴蓮的由來

　　榴蓮因其果肉為淡、黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有乳酪和洋蔥味,初嘗有異味,續食清涼甜蜜,回味甚佳,故有“流連榴蓮忘返”的美譽。關於榴蓮的一詞的來歷,說法不一。

　　明朝三寶太監鄭和率船隊三下南洋,由於出海時間太長,許多船員都歸心似箭,有一天,鄭和在岸上發現一堆奇果,他拾得數個同大夥一起品嚐,豈料多數船員稱讚不已,竟把思家的念頭一時淡化了,有人問鄭和,“這種果叫什麼名字”,他隨口答到:“流連”。以後人們將它轉化為“榴蓮”。