好吃美味的酸辣蘿蔔要如何做
酸蘿蔔可以用來做飯,這樣能讓飯變得很好吃,而且還能將蘿蔔中的營養更好的釋放到飯裡,但是需要注意得是在晚上最好不要多吃酸蘿蔔,不然會導致胃不舒服。你想了解好吃美味的酸辣蘿蔔要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理酸辣蘿蔔的美味做法,僅供參考。
好吃美味的酸辣蘿蔔做法1
材料
白蘿蔔300公克,A.鹽1/2茶匙,辣椒醬1茶匙,白醋3茶匙,細砂糖4茶匙,香油少許,B.鹽1茶匙
做法
1.先將所有調味料拌勻備用。
2.白蘿蔔去皮切細絲,並淨在水中10分鐘。
3.將白蘿蔔絲用熱開水略燙10秒鐘後,拌入1茶匙的鹽醃製20分鐘,用手擠幹水份,備用。
4.將步驟2的白蘿蔔絲盛置碗中,淋上步驟1的調味料拌勻即可。
好吃美味的酸辣蘿蔔做法2
材料
1.白蘿蔔2條,大白菜1/2顆,2.蔥段3支,蒜末5粒,薑末2大匙,1.鹽1/3杯,水3杯,2.辣椒粉2大匙,醃鹹蝦2/3大匙
做法
1選擇瘦長形的白蘿蔔,去皮後切成每片0.5公分厚連線不斷的鱗片狀。大白菜切好備用,用鹽水浸泡約12小時後撈起瀝乾。另一條白蘿蔔切絲備用。
2將材料2與調味料2一起攪拌均勻,再拌入白蘿蔔絲調勻後,塞入蘿蔔鱗片中醃漬浸泡,依序放入甕裡蓋好,置於陰涼處或冷藏待其自然發酵即可,約可儲存10天。
好吃美味的酸辣蘿蔔做法3
材料
蘿蔔乾1斤乾的、麻油1-2兩、白糖3兩、鹽3兩半、醋1斤、水4斤、辣椒麵、味精適量
做法
1、油熱後放入辣椒麵,炸出香味後,再把以上配料放入鍋內滾開;
2、將湯放涼後,蘿蔔乾放入壇內,把湯倒入泡一週即可。
好吃美味的酸辣蘿蔔做法4
材料
主料:蘿蔔500克,辣椒油1湯匙,香油1湯匙,醬油10克,鹽,味精,花椒油各適量。
做法
1、將蘿蔔洗淨,切成細絲,用少許鹽將蘿蔔絲拌勻,醃5分鐘左右,將水擠幹,把蘿蔔絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁,澆在蘿蔔絲上,拌勻即可。
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