秋季吃薑的禁忌有哪些

　　姜可以驅寒暖身、化痰止咳、提神醒腦、防止腸胃感染及風寒感冒，那麼你知道秋季吃薑的禁忌嗎?下面小編為你詳細介紹一下秋季吃薑的禁忌，快來看看吧。

　　秋季吃薑的禁忌

　　1、不要去皮。有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

　　2、凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

　　3、從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他型別的嘔吐則不宜使用。

　　4、不要吃腐爛的生薑。腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

　　5、吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多,生薑性辛溫,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

　　7類人秋季要少吃薑

　　1、內熱較重者

　　肺熱燥咳、口臭等症狀,即為內熱較重,不宜食用生薑。若一定要吃,則要配伍寒涼藥物,以中和生薑的熱性。

　　2、眩暈耳鳴者

　　眩暈耳鳴多是由肝火過旺所致,有此症狀者原本就陽火亢盛,若過多吃薑,會加重病情。

　　3、胃熱者

　　過量食用煎炒燥熱的食物,會出現口渴、口苦、口乾等症狀,即是胃受了熱邪。由於生薑性溫,胃熱者吃薑後會加重原症狀,故不宜食用。

　　4、陰虛體質者

　　陰虛即燥熱,其主要表現為手腳心發熱、手心出汗、口乾、眼乾、鼻幹、面板幹、心煩易怒、睡眠不好等。中醫認為,姜性辛溫,辛味耗氣傷陰,故陰虛之人吃薑,會加重陰虛症狀。

　　5、肝炎病人

　　吃薑會引起肝火旺盛,故肝炎病忌吃薑。若要吃薑,可搭配疏肝、理氣的食物,如山楂、菊花等,可中和因吃薑引起的燥熱。

　　6、常喝酒者

　　在日常生活中,常有人喜歡在酒裡放姜飲用,姜、酒同屬熱性,這容易導致體內形成積熱,會使眼部出現問題,還會加重痔瘡等病症。

　　7、脫髮者

　　頭髮與腎密切相關。老人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充分的滋養,即會脫髮,而生薑性溫,脫髮之人常大量食用,會加重腎陰虛,進而使脫髮更為嚴重。

　　姜的作用

　　生薑中含有多種礦物質和維生素、還含有姜醇、姜烯、姜油酮、薑辣素、姜甾醇、薑黃酮、檸檬醛等揮發油及多種人體必須的氨基酸,具有明顯的驅寒、增強吸收、保肝利膽、抗炎止吐、助消化的功效。

　　1、促進新陳代謝

　　姜含豐富維生素A和維生素C,能增強血液迴圈速度,刺激胃液分泌,促進新陳代謝。

　　2、可暖胃、健胃、止嘔

　　3、抗凝血

　　生薑裡含有的姜酚,可防止血液凝固,效果十分理想。

　　4、抗菌消炎~“天然抗生素”

　　生薑濾液能有效地抑制葡萄球菌,對陰道滴蟲、面板真菌和沙門氏菌也有明顯的抑制作用。亦享有“天然抗生素”之稱號。

　　5、降血脂、降血壓、降血糖

　　姜酚和姜烯酚是姜的辣味成分, 具有降血糖和降低血清膽固醇、降血壓、防止血栓及抗心肌梗死均有特殊的療效。

　　6、防癌

　　德國科學家證實生薑汁液在一定程度上能抑制癌細胞的生長。

　　7、抗氧化、抗衰老

　　薑辣素被人體消化時可產生一種抗衰老物質, 能抑制體內形成過氧化脂質, 防止脂質褐色素———老年斑的形成。生薑的辛辣成分比維生素E的抗氧化作用更為有效,因而具有延緩衰的功能。