產後滋陰補陽又催乳食譜

　　產後很多產婦都是選擇母乳餵養，母乳餵養的好處有很多，那麼產後吃什麼滋陰又下奶呢?下面由小編為大家整理的內容，希望大家喜歡!

　　滋陰補陽催乳食譜

　　鯽魚豆腐湯

　　材料：鯽魚1條，豆腐250克。

　　調料：植物油，料酒，黃酒，蔥花，薑片，鹽，味精各適量。

　　做法：1、豆腐切成薄片，用鹽開水煮5分鐘後瀝乾水分待用。

　　2、鯽魚處理好清洗乾淨後，抹上料酒，鹽醃漬約10分鐘。

　　3、熱油鍋，爆發薑片，將魚兩面煎黃，加適量的清水，用小火煮開30分鐘，放上豆腐片，加黃酒，鹽，味精調味後勾薄芡，並撒上蔥花即可食用。

　　提示：鯽魚又稱喜頭魚，寓意是生子有喜時食用，鯽魚營養豐富，有良好的催乳作用，對母體身體恢復有很好的補益作用，鯽魚配豆腐，益氣養血，對於產後康復及乳汁分泌有很好的促進作用。

　　鮮滑魚片粥

　　材料：粳米，草魚淨肉各100克，豬骨200克，腐竹40克。

　　調料：味精，鹽，薑絲，蔥花，水澱粉，香菜末，胡椒粉，香油各適量。

　　做法：1、豬骨洗淨，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗乾淨。

　　2、將豬骨，粳米，腐竹放在砂鍋，加入適量的水，先用大火燒開，改用小火慢熬一個半小時左右，放上鹽，味精調好味，揀出豬骨。

　　3、草魚洗淨，切成大片，用鹽，水澱粉，薑絲，香油拌勻，倒入***的粥內輕輕攪動，待粥再滾時，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉，香油，蔥花，香菜末即可食用。

　　提示：此菜品有健脾益氣，養血壯骨，生津下乳的功效。

　　奶油鯽魚

　　材料：鯽魚1條，熟火腿2片，豆苗15克，筍片25克，白湯500克。

　　調料：豬油，味精，黃酒，鹽，蔥結，薑片各適量。

　　做法：1、將魚處理好洗乾淨，用刀在魚背上劃出刀紋。

　　2、把魚放在開水鍋中燙一下撈出，洗淨去腥。

　　3、炒鍋放在火上燒熱，用油滑鍋加入***油25克，燒至七成熱，放上蔥結，薑片爆出香味，放入鯽魚略煎，翻身，淋上黃酒略燜，隨即放入白湯500克，冷水150克，豬油25克，蓋上蓋子煮3分鐘左右，使湯白濃，調成大火，放上筍片，鹽，味精，煮至湯呈奶白色，加入豆苗略煮，起鍋裝碗，即可食用了。

　　乾貝蘆筍

　　材料：乾貝85克，蘆筍200克，文蛤300克，蔥花少許。

　　調料：鹽，香油各適量。

　　做法：1、蘆筍去除外皮，切成小段。

　　2、文蛤吐沙，洗淨，以開水燙熟去殼取肉備用。

　　3、鍋內倒香油燒熱，爆發蔥花，先放入乾貝，蘆筍拌炒，再放入文蛤以大火略為拌炒即可。

　　提示：蘆筍含有豐富的營養成分，經常食用可以排毒養顏，乾貝有穩定情緒作用，可治療產後憂鬱症，此菜品含有豐富的蛋白質和纖維素，促進產後身體恢復。

　　滋陰補腎有哪些食物

　　1.鴨肉

　　是理想的清補之物，文火久燉，更能讓其中的營養成分煮出。陰虛體質的人，尤其是腰膝痠軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合徵患者最為適用。

　　2.豬肉皮

　　有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著，春秋季節食用更好。

　　3.牛奶

　　歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

　　4.甲魚

　　能滋陰涼血，為清補佳品，能滋肝腎之陰，清虛勞之熱，適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

　　5.乾貝

　　肉質細嫩，味道鮮美，能滋陰補腎。《本草從新》裡說，乾貝“療消渴”。糖尿病患者常口乾舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕，建議常用乾貝燉湯喝，但尿酸高者慎用。

　　6.蛤蜊

　　能滋陰、化痰、軟堅、散結。其性滋潤而助津液，所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、乾燥綜合徵、結核病、甲狀腺結節、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

　　7.桑葚

　　有滋陰補血功效，能補肝腎之陰。《本草經疏》說，桑葚“為涼血補血益陰之藥”，適用於肝腎陰虛體質的人，高血壓患者最適合。

　　8.枸杞

　　有滋陰益壽的功效，對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口乾口渴、面板瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

　　9.銀耳

　　是民間最常用的清補食品，有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者，及乾咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

　　10.阿膠

　　既能滋陰，又能補血。對失眠健忘、眩暈、手足顫動、心悸、鼻腔牙齦出血、乾咳無痰、胎動不安等陰血虧虛型病人有很好的補益作用。