榴蓮怎麼吃健康

　　榴蓮有的朋友喜歡，有的不喜歡，榴蓮怎麼吃最好吃呢?榴蓮有什麼吃法?這個問題由小編來為您解答!

　　榴蓮的創意吃法

　　榴蓮雪梅娘

　　材料

　　糯米粉100克，玉米澱粉30克，牛奶175ML，細砂糖40克，玉米油10克，熟粉、榴蓮肉。

　　做法

　　1.牛奶+糖隔熱水至糖融化。

　　2.接著加入糯米粉和玉米澱粉攪拌。

　　3.拌成無粉粒狀粉漿。

　　4.大火蒸15分鐘至熟透取出。

　　5.趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻。

　　6.將它們放涼後冷藏15分鐘備用。

　　7.麵糰取出分成小份。

　　8.兩面拍些熟粉防粘，壓扁，隔著保鮮膜擀薄。

　　9.放在已撒糕粉的模具裡，輕壓一下。

　　10.放入少許打發淡奶油。

　　11.接著放入榴蓮肉。

　　12.蓋上一些打發淡奶油。

　　13.收口捏緊，收口處拍些糕粉防粘。

　　14.倒扣在紙膜上，掃去多餘熟粉，冷藏後再食用。

　　榴蓮椰奶蛋糕

　　材料

　　榴蓮120克，牛油120克，糖200克***我用150克，感覺正好***，鹽2克，雞蛋2個，鮮奶90克，椰奶60克***我用椰子汁***，低粉300克，泡打粉6克。

　　做法

　　1、牛油放軟後加糖、鹽打發，分次加入雞蛋拌勻。

　　2、加入鮮奶、椰奶拌勻***和麵粉要輪流加入***。

　　3、加入榴蓮茸，篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘，倒入紙杯模7分滿，180度烤20分鐘左右，或直至蛋糕表面呈金黃色。

　　榴蓮冰淇淋

　　材料

　　榴蓮果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黃3個、白糖100g、朗姆酒5ml、澱粉5g、鹽少許。

　　做法

　　1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中，篩入幹澱粉混合均勻，用小火加熱，邊加熱邊不停的攪拌，將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可，離火後晾涼。

　　2.榴蓮果肉用勺子按壓成蓉，長條的果肉纖維可以取出***或者用攪拌機攪打成泥***，將果肉和朗姆酒加入到蛋黃糊中攪拌均勻。

　　3.淡奶油用電動打蛋器稍稍打發至7分發泡的狀態，將打發好的淡奶油和冷卻後的榴蓮蛋奶糊混合攪拌均勻。

　　4.放入保鮮盒，入冰箱冷凍6小時以上，中間每隔1個小時取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下，共重複攪拌3-4次效果最好。

　　5.食用前放置冷藏室回溫5分鐘口感更好。

　　小訣竅

　　1、製作蛋奶糊的火候一定要用最最小火，不要讓漿水沸騰，漿水濃厚以勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失即可，一定要用小火煮，大火會迅速使其中的雞蛋變熟，這樣就做不成蛋奶糊了。

　　2、每隔一小時攪拌一下放置冰淇淋產生冰渣口感不好。

　　3、冰淇淋長時間冷凍後拿出來就食用會很硬，食用前放冷藏室半個小時，或放室內回溫5分鐘左右口感才好。

　　4、榴蓮果肉的用量可以根據口味新增，有些人不喜歡味道那麼重的話可以減少一些，我喜歡濃濃的榴蓮味，恨不得全部是果肉，哈哈。

　　5、後來我又做了一次，榴蓮果肉用攪拌機打成泥，分量加大，味道實在太濃郁了啊 !呵呵，剩餘的三個雞蛋白，加點麵粉和糖可以用來做天使蛋糕哦。

　　榴蓮不能和什麼一起吃

　　榴蓮是一種熱帶水果，氣味聞起來不太好聞，但是味道還不錯，而且榴蓮的營養價值也較高，那麼你知道榴蓮不能和什麼一起吃嗎?

　　白酒

　　酒與榴蓮借屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。

　　荔枝

　　吃榴蓮之後，不要食用荔枝。榴蓮本身就補且熱氣加上再熱氣的荔枝等於火上澆油，如果一起吃了以後建議吃幾顆山竹，解解火。

　　茄子

　　不能吃茄子,茄子和榴蓮一起食用會很上火的，如果食用了，建議用榴蓮殼煮水加一點鹽喝了以後能起到降火的作用。

　　注：上火的食物都可以在食物本身上找到降火部分，如荔枝吃了很上火，如果把荔枝上那層白白膜一起吃下去就不會上火了。

　　牛奶

　　有網傳說不能和牛奶可樂一起吃，不管是不是真的能不一起吃就不一起吃，小心使得萬年船，寧可信其有也不可信其無。

　　最後提醒吃了榴蓮不要立馬吃其它的水果或是食物，大補之物必有相剋之物。