榴蓮怎麼吃健康

  榴蓮有的朋友喜歡,有的不喜歡,榴蓮怎麼吃最好吃呢?榴蓮有什麼吃法?這個問題由小編來為您解答!

  榴蓮的創意吃法

  榴蓮雪梅娘

  材料

  糯米粉100克,玉米澱粉30克,牛奶175ML,細砂糖40克,玉米油10克,熟粉、榴蓮肉。

  做法

  1.牛奶+糖隔熱水至糖融化。

  2.接著加入糯米粉和玉米澱粉攪拌。

  3.拌成無粉粒狀粉漿。

  4.大火蒸15分鐘至熟透取出。

  5.趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻。

  6.將它們放涼後冷藏15分鐘備用。

  7.麵糰取出分成小份。

  8.兩面拍些熟粉防粘,壓扁,隔著保鮮膜擀薄。

  9.放在已撒糕粉的模具裡,輕壓一下。

  10.放入少許打發淡奶油。

  11.接著放入榴蓮肉。

  12.蓋上一些打發淡奶油。

  13.收口捏緊,收口處拍些糕粉防粘。

  14.倒扣在紙膜上,掃去多餘熟粉,冷藏後再食用。

  榴蓮椰奶蛋糕

  材料

  榴蓮120克,牛油120克,糖200克***我用150克,感覺正好***,鹽2克,雞蛋2個,鮮奶90克,椰奶60克***我用椰子汁***,低粉300克,泡打粉6克。

  做法

  1、牛油放軟後加糖、鹽打發,分次加入雞蛋拌勻。

  2、加入鮮奶、椰奶拌勻***和麵粉要輪流加入***。

  3、加入榴蓮茸,篩入麵粉、泡打粉攪拌1分鐘,倒入紙杯模7分滿,180度烤20分鐘左右,或直至蛋糕表面呈金黃色。

  榴蓮冰淇淋

  材料

  榴蓮果肉150g、淡奶油250ml、牛奶250ml、蛋黃3個、白糖100g、朗姆酒5ml、澱粉5g、鹽少許。

  做法

  1.將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃、牛奶、白糖放入鍋中,篩入幹澱粉混合均勻,用小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌,將蛋奶煮成濃稠的糊狀即可,離火後晾涼。

  2.榴蓮果肉用勺子按壓成蓉,長條的果肉纖維可以取出***或者用攪拌機攪打成泥***,將果肉和朗姆酒加入到蛋黃糊中攪拌均勻。

  3.淡奶油用電動打蛋器稍稍打發至7分發泡的狀態,將打發好的淡奶油和冷卻後的榴蓮蛋奶糊混合攪拌均勻。

  4.放入保鮮盒,入冰箱冷凍6小時以上,中間每隔1個小時取出來用電動打蛋器或手動打蛋器攪拌一下,共重複攪拌3-4次效果最好。

  5.食用前放置冷藏室回溫5分鐘口感更好。

  小訣竅

  1、製作蛋奶糊的火候一定要用最最小火,不要讓漿水沸騰,漿水濃厚以勺子背後能掛厚漿,指甲劃過後不會立即消失即可,一定要用小火煮,大火會迅速使其中的雞蛋變熟,這樣就做不成蛋奶糊了。

  2、每隔一小時攪拌一下放置冰淇淋產生冰渣口感不好。

  3、冰淇淋長時間冷凍後拿出來就食用會很硬,食用前放冷藏室半個小時,或放室內回溫5分鐘左右口感才好。

  4、榴蓮果肉的用量可以根據口味新增,有些人不喜歡味道那麼重的話可以減少一些,我喜歡濃濃的榴蓮味,恨不得全部是果肉,哈哈。

  5、後來我又做了一次,榴蓮果肉用攪拌機打成泥,分量加大,味道實在太濃郁了啊 !呵呵,剩餘的三個雞蛋白,加點麵粉和糖可以用來做天使蛋糕哦。

  榴蓮不能和什麼一起吃

  榴蓮是一種熱帶水果,氣味聞起來不太好聞,但是味道還不錯,而且榴蓮的營養價值也較高,那麼你知道榴蓮不能和什麼一起吃嗎?

  白酒

  酒與榴蓮借屬熱氣之物,如患糖尿病人士兩者同吃,回導致血管阻塞,嚴重的會爆血管,中風情況的出現,所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例,因此這一點是必須要小心的。

  荔枝

  吃榴蓮之後,不要食用荔枝。榴蓮本身就補且熱氣加上再熱氣的荔枝等於火上澆油,如果一起吃了以後建議吃幾顆山竹,解解火。

  茄子

  不能吃茄子,茄子和榴蓮一起食用會很上火的,如果食用了,建議用榴蓮殼煮水加一點鹽喝了以後能起到降火的作用。

  注:上火的食物都可以在食物本身上找到降火部分,如荔枝吃了很上火,如果把荔枝上那層白白膜一起吃下去就不會上火了。

  牛奶

  有網傳說不能和牛奶可樂一起吃,不管是不是真的能不一起吃就不一起吃,小心使得萬年船,寧可信其有也不可信其無。

  最後提醒吃了榴蓮不要立馬吃其它的水果或是食物,大補之物必有相剋之物。