榴蓮怎麼吃

　　吃榴蓮就只是生吃果肉？那你就out啦！作為一名合格的吃貨，作為地道的榴蓮控，那肯定要把各種花樣吃法都吃遍嘍。以下是小編收集整理的關於榴蓮的吃法，希望對你有幫助。

　　榴蓮的吃法

　　1：生吃

　　榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!另外，把榴蓮切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!這種吃法能夠掩蓋一下榴蓮的味道，適合初試者。

　　2：煲湯

　　榴蓮除了跟其他水果一樣直接生吃外，還可以煮熟了吃，搭配其他食材，營養價值更豐富哦。

　　榴蓮的食譜

　　1、榴蓮燉雞

　　材料：榴蓮50克，雞1只，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。

　　做法：

　　***1***先將雞清理乾淨並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊。

　　***2***核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。

　　***3***把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒。

　　***4***燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。

　　功效：此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。

　　2、榴蓮芯煲鯽魚湯

　　材料：榴蓮芯5～6個***約400克***，鯽魚2條***約400克***，生薑3片。

　　做法：

　　***1***將榴蓮芯洗淨；

　　***2***鯽魚宰殺後清理乾淨，慢火煎至兩邊微黃。

　　***3***將鯽魚、榴蓮芯、生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸；

　　***4***文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。

　　功效：此湯清潤而不滋膩，具有健脾利溼，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。

　　3、榴蓮燉豬心

　　材料：豬心、榴蓮、紅棗、枸杞子

　　調料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

　　做法：

　　***1***榴蓮切成塊。

　　***2***豬心清洗乾淨切成厚片。

　　***3***把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調料。

　　***4***把加入調料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。

　　身體虛弱的朋友可以煲這些湯來喝，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病後及婦女產後可用之來補養身體。

　　吃榴蓮的禁忌

　　心腦血管患者不宜吃榴蓮，否則會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

　　腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質。

　　患有面板病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮，吃了會導致病情加重。

　　熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。