懷孕能吃兔肉嗎

　　兔肝性味甘苦，能補肝明目，可治療目痛、目暗、目赤等症。下面是小編收集的關於孕婦吃兔肉這一話題的資料,歡迎大家點選閱讀.

　　孕婦可以吃兔肉嗎

　　孕婦可以吃兔肉

　　兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，免肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，從這點上來說，很適合給需要營養的孕婦進補。

　　對於孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔脣寶寶的說法是沒有科學根據的。兔脣，在醫學上也被成為脣裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一，事實上，兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。

　　孕婦吃兔肉的好處

　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，有“葷中之素”的說法。兔肉在深秋和冬末味道更佳，但是性寒，對於體質虛寒的人，適合夏季吃。

　　兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，若患有妊娠高血壓、妊娠糖尿病的孕婦食兔肉有益處。孕婦吃不僅能增強體質，健美肌肉，還能保護面板細胞活性，維護面板彈性。

　　兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是孕期的理想食材之一，由於孕期體重的控制，可保持身體苗條，因此，國外女性將兔肉稱為“美容肉”。

　　常吃免肉，有祛病強身作用，因此，兔肉又被稱為“保健肉”。兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，食兔肉可以補充孕期所需的營養素。

　　兔肉的營養價值

　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，有“葷中之素”的說法。其營養價值之高，對於孕婦補充營養是很好的選擇。下面我們就一起來了解一下兔肉的營養價值。

　　1、兔肉含有豐富的優質蛋白質，含量高於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。

　　2、兔肉脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

　　3、兔肉的礦物質含量較多，尤其是鈣的含量較高。

　　4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。

　　孕婦吃兔肉的注意事項

　　兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，吃兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩;若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛。

　　兔肉性涼，宜在夏季食用。

　　孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　兔肉與以下食物不能同食：橘子、雞蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。

　　兔肉的做法大全

　　兔肉味甘、性涼，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣溼痺、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說，一般人群均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛症狀的孕婦不宜吃兔肉，因為兔肉有滋陰降熱的作用。下面我們就看看兔肉的吃法都有哪些。

　　燉兔肉

　　材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩

　　1、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用。

　　2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麵醬炸熟。

　　3、烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛。

　　4、出鍋，連湯盛碗。

　　燜兔肉的做法

　　材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳***紅腐乳***2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊，大蒜2棵。

　　做法：

　　1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。

　　2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。

　　3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。

　　4、把兔肉放開水裡飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。

　　5、熱油鍋，爆香姜塊，接著倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。

　　7、噴下料酒，倒進調料，繼續大火爆炒2分鐘。

　　10、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃。

　　11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最後裝碟即可。

　　兔肉蘿蔔煲的做法

　　材料：兔肉500克、蘿蔔兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

　　製作方法：

　　1、兔肉泡水一天，***買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。***

　　2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗淨。

　　3、沙鍋中，加入免肉，蔥結，薑片，以及各種調料煮30分鐘

　　4、再加入切塊的蘿蔔，煮至蘿蔔爛了即可。

　　兔肉不能和什麼一起吃

　　兔肉雖然是大補的食物，但還是有一些飲食上的禁忌是需要注意的，兔肉加雞蛋，會導致腹瀉;兔肉加雞肉，會導致腹瀉;兔肉加芹菜，會傷頭髮;兔肉加姜，會導致腹瀉;兔肉加大白菜，會導致腹瀉、嘔吐;兔肉加雞茸，會導致腹瀉。

　　兔肉的功效與作用

　　兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

　　兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;

　　經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護面板細胞活性，維護面板彈性;

　　兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”;

　　兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。