白領脂肪肝不能吃什麼食物

　　脂肪肝已經是白領的常見病了，上班族患病率持續上升，那麼白領得了脂肪肝不能吃什麼呢?跟著小編一起來看看吧。

　　白領脂肪肝禁忌食品

　　1、少吃西瓜

　　因為脂肪肝患者由於肝功能受損，自身代謝糖類的能力下降，很多患者都併發有肝源性糖尿病，西瓜含糖量很高，而這時候大量糖分的攝入，會加重病情，如果檢查出有肝源性糖尿病的話，那麼肝病患者就要少吃西瓜。

　　因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔，不能被機體充分吸收、利用，在體內將轉變為脂肪，沉積於肝內或皮下組織，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖飲食。

　　2、不吃鴨蛋

　　鴨蛋是一種高脂肪、高膽固醇食品，每100克鴨蛋中，所含脂肪為14.7克，而蛋白質僅為13克。所含膽固醇為634毫克，尤其是蛋黃，其膽固醇含量可高達1522毫克。有脂肪肝者不宜多吃鴨蛋，尤其忌吃蛋黃。

　　脂肪肝患者還應忌吃各種禽蛋的蛋黃部分，忌吃河蟹、蟹黃、蝦子等高膽固醇食品。

　　3、油膩油炸

　　不要吃油膩油炸食物，如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物，並儘量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等，因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙，攝入過多的優勢，會增加肝臟脂肪的堆積，進而加重肝臟脂肪化的程度。

　　肝臟不好時對油膩食物消化也會不好，多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗，因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜，不宜煎炸。

　　4、辛辣刺激

　　脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝臟的代謝負擔，對病情不利，當然適當少吃一些是沒有關係的。

　　5、切忌喝酒

　　脂肪肝患者切忌不要喝酒，由於酒在肝內新陳代謝，因此酗酒者可以使絕大多數肝病加劇或再發作。重度肝硬化患者一定要積極進行治療。

　　白領脂肪肝健康食物

　　大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇並阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。

　　蘋果：因含有豐富的鉀，可排除體內多餘的鈉鹽，維持正常的血壓。

　　牛奶：含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

　　洋蔥：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化;還含有啟用纖維蛋白的活性成分，可有效地阻止血管內血栓的形成;所含的前列腺素A，對人體有良好的降血壓作用。

　　燕麥：含極豐富的亞油酸和豐富的皁甙素，可降低血清總膽固醇、甘油三酯的含量。

　　玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。

　　海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇;還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。

　　蕃薯：是生理性鹼性食品，能中和體內因食肉、蛋所產生過多的酸，保持人體酸鹼平衡。含有較多的纖維素和膠原粘液，在胃腸中吸收較多的水分，潤滑消化道，起通便作用，將腸道內過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

　　胡蘿蔔、菇類、花菜、山楂、無花果、檸檬等都可起到降脂作用，脂肪肝患者可以經常多吃。

　　白領脂肪肝健康食譜

　　1、黃豆白菜

　　黃豆60g，白菜乾45g，煎服。黃豆中的皁草甙可與人體的脂肪結合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，並可防止肝臟內積存過多的脂肪。適用於脂肪肝、肝炎、糖尿病患者。

　　2、山楂肉片

　　豬後腿200g，山楂片100g，荸薺30g，雞蛋清2個，澱粉15g，麵粉15g，白糖30g，植物油50g，精鹽、味精少許，清湯適量，油炒。適用於高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。

　　3、菠菜豬肝湯

　　菠菜100克，豬肝100克，油、鹽、味精等調料適量。按常規制湯。每日1劑，連服20日。補肝養血，調中下氣。

　　4、芹菜炒香菇

　　芹菜400g，香菇50g，食鹽、醋、乾粉、醬油、味精等調料適量。適用於病毒性肝炎、脂肪肝、糖尿病和動脈粥樣硬化患者。

　　5、海帶陳皮蘿蔔湯

　　海帶25克，白蘿蔔250克，陳皮2片，調料適量。海帶、白蘿蔔洗淨，切絲，與陳皮一起加水煮湯，加調料調味。喝湯，吃蘿蔔、海帶。每日2次。

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