白領脂肪肝不能吃什麼食材
脂肪肝已經是白領的常見病了,上班族患病率持續上升,那麼有脂肪肝的白領不能吃什麼呢?跟著小編一起來看看吧。
白領脂肪肝不能吃的食物
1、少吃西瓜
因為脂肪肝患者由於肝功能受損,自身代謝糖類的能力下降,很多患者都併發有肝源性糖尿病,西瓜含糖量很高,而這時候大量糖分的攝入,會加重病情,如果檢查出有肝源性糖尿病的話,那麼肝病患者就要少吃西瓜。
因為過多攝入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果醬、冰淇淋以及甜點等將超出肝臟的代謝負擔,不能被機體充分吸收、利用,在體內將轉變為脂肪,沉積於肝內或皮下組織,加重脂肪肝病情,因此脂肪肝患者宜低糖飲食。
2、不吃鴨蛋
鴨蛋是一種高脂肪、高膽固醇食品,每100克鴨蛋中,所含脂肪為14.7克,而蛋白質僅為13克。所含膽固醇為634毫克,尤其是蛋黃,其膽固醇含量可高達1522毫克。有脂肪肝者不宜多吃鴨蛋,尤其忌吃蛋黃。
脂肪肝患者還應忌吃各種禽蛋的蛋黃部分,忌吃河蟹、蟹黃、蝦子等高膽固醇食品。
3、油膩油炸
不要吃油膩油炸食物,如肥肉、魷魚、動物的肝臟等含高脂、高膽固醇的動物性脂肪的食物,並儘量少吃一些含飽和脂肪酸的油脂如豬油、羊油、黃油、奶油等,因為脂肪肝本身對脂質代謝障礙,攝入過多的優勢,會增加肝臟脂肪的堆積,進而加重肝臟脂肪化的程度。
肝臟不好時對油膩食物消化也會不好,多吃油炸食品同樣會對肝臟帶來殘酷的考驗,因此建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、氽、涼拌為宜,不宜煎炸。
4、辛辣刺激
脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋蔥、蒜、姜、胡椒等以免加重肝臟的代謝負擔,對病情不利,當然適當少吃一些是沒有關係的。
5、切忌喝酒
脂肪肝患者切忌不要喝酒,由於酒在肝內新陳代謝,因此酗酒者可以使絕大多數肝病加劇或再發作。重度肝硬化患者一定要積極進行治療。
6、肥肉肉皮
得了脂肪肝並不意味著不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用,可以適當選用魚肉、兔肉及煮過的瘦豬肉、牛肉、雞肉等。
在烹飪方法上,最好採用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次進餐肉製品在75克—100克為宜,在喝肉湯時要把上面厚厚的一層油撇掉。
有助緩解脂肪肝的茶飲
1、山楂茶
生山楂30克,每天煎飲代替茶水。或用山楂沖劑,每次1匙,1日3次沖服。山楂配伍綠茶或山楂蜂蜜飲適時適量飲用對脂肪肝效果甚佳,尤其對脂肪肝伴有脂血癥的患者,可起到雙重降低的作用。
2、紅茶
含有茶多酚、茶黃素、茶紅素、茶褐素、食物纖維、VB1等,並且含有較多活性物質,有減肥消脂的作用。
3、當歸蘆薈茶
決明子30克,當歸15克,蘆薈30克,茶葉少許。先用水泡,然後將上述4味同加水一起煎煮,開後再煎20-30分鐘,一天喝兩次。可以治療脂肪肝,還可有效改善營養過剩狀況,增強體質。
4、枸杞茶
每天取10粒枸杞子開水沖泡代茶飲,對脂肪肝有輔助治療作用。枸杞是一種“藥食同源”的常用中藥,具有護肝補腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現,枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶鹼,它對治療肝臟疾病有效。
5、金歸楂橘茶
鬱金、當歸各12g,山楂、橘皮各25g,加水同煎取汁代茶飲,每日1劑,分2~3次內服。功能和血降脂,理氣化瘀,適用於氣滯夾瘀型脂肪肝。
6、綠茶
綠茶含有豐富的茶多酚,可提高肝組織中肝脂酶的活性、降低過氧化脂質含量;其氧化產物茶色素具有一定的調血脂、降膽固醇的作用。需要注意的是:脾胃虛弱的脂肪肝患者不宜飲用綠茶,因綠茶易刺激胃腸道,容易加重胃腸道的不適。
有助緩解脂肪肝的蔬菜
1、花椰菜
常吃菜花***花椰菜***可增強肝臟的解毒能力,且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化,可幫助清除體內的氧自由基,能對組織細胞起到保護作用,有利於防病抗衰老。
2、黃瓜
黃瓜性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排洩和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合脂肪肝的防治。
3、洋蔥
洋蔥裡所含的多種硫化物能抑制血小板凝結,幫助血液流通順暢,消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能,增加身體中的“好”膽固醇***HDL***,預防動脈硬化。更重要的是,洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝,防治脂肪肝。
4、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的,多項研究證實,蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生,並且可以避免腹部脂肪的堆積,同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥,放10~15分鐘後再吃,這樣有利於蒜素的生成。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素,實驗證明可增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因此具有降血壓,降血脂等功效。
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素,B、C、P族維生素,不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效,而且還可降低血中膽固醇含量,經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者也有益處。
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