夏季一週養生食譜

  每到炎熱的夏日,良多人的胃口就會不好,消化功能降低,且難呈現乏力疲倦,那麼夏季吃些什麼養生食譜可以緩解這些症狀呢?下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  星期一養生食譜:香菇高麗菜湯

  早餐:

  1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙

  2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克

  3.稀釋柳橙汁柳橙2個

  午餐:

  1.胚芽米飯半碗

  2.菠菜牛肉:菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙

  3.香菇豆腐:香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量

  4.蘿蔔清湯:白蘿蔔60克

  晚餐:香菇高麗菜湯

  烹調方式:洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀,加4~5碗水煮,新增適當調味料。

  營養成份說明:新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的,可當水果生食,生津止渴,又無熱量的負擔。含豐富鉀質,利尿又降壓,是肥胖者的減肥聖品。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵,可促進鈣的吸收。

  星期二養生食譜:豆芽青椒絲湯

  早餐:

  1.沙拉小餐包

  2.小麥胚芽牛奶

  午餐:

  1.胚芽米飯

  2.蝦卷

  3.炒芥藍菜

  4.海帶湯

  晚餐:豆芽青椒絲湯

  烹調方式:金針***幹***30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克,將所有材料加4~5碗水烹煮。調味可自行新增或將高湯稀釋調味。

  主要營養成份說明:午餐的小麥胚芽,舍大量維生素B1及卵磷脂,能協助腦力的發展,提升學習效能。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質,不僅是營養豐富的滋補食品,更是有利於預防、治療甲狀腺功能減退症狀,可強化全身代謝機能。

  星期三養生食譜:黃瓜金針菇湯

  早餐:

  1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙

  2.豆漿一杯

  午餐:

  1.如意麵1碗青江白菜100克、香油1茶匙

  2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄

  晚餐:黃瓜金針菇湯

  烹調方式:金釘菇80克、香菇***乾***20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許,大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮,再加一些香菜。

  主要營養成份說明:豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質,具滋潤面板及抗癌的功效。絲瓜含的熱量極低,能清熱化痰,利尿排毒,更能強化身體免疫機能,是現代人最佳防癌的天然食物。

  星期四養生食譜:牛蒡蘿蔔豆湯

  早餐:

  1.蔥花麥片鹹粥:麥片***熟***1碗、碎肉未1兩、蔥花少許

  2.優格水果沙拉:蘋果3片、草莓4個、香蕉l條

  午餐:

  1.胚芽米飯

  2.百頁雪菜:百頁25克、雪菜60克、油1茶匙

  3.香菜牛肉:香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙

  4.紫菜蕃茄湯:蕃茄50克、紫菜少許。

  晚餐:牛蒡蘿蔔豆湯

  烹調方式:牛蒡100克、白蘿蔔100克、紅蘿蔔100克、毛豆50克。將牛蒡切塊、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、與毛豆加4~5碗水煮,可新增適量調味料或高湯。

  主要營養成份說明:優格為凝固態的乳酩,可代替食用的沙拉醬,以降低不必要熱量的堆積。雪菜,又名雪裡紅,是芥菜的嫩莖葉,富含多種維生素、礦物質,對人體生長髮展,維持生理機能大有幫助。

  星期五養生食譜:萵苣花椰菜湯

  早餐:

  1.水果:西瓜2片

  2.通心麵沙拉:熟通心麵50克、什錦蔬菜50克、沙拉醬1/2湯匙、葡萄乾1湯匙

  午餐:

  1.胚芽米飯半碗

  2.咖哩雞塊:雞塊2塊、洋芋40克、油1/2湯匙、咖哩粉調味

  3.涼拌豆芽:綠豆芽100克、香油少許

  4.香菇筍片湯:筍片50克、香菇3朵

  晚餐:萵苣花椰菜湯

  烹調方式:萵苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜***冷凍***80克。萵苣切適當大小、花椰菜撥塊,加超市內買的冷凍蔬菜煮湯,加適量調味即可。

  主要營養成份說明:葡萄乾是青春期少女補血、潤膚的聖品,有助於調整生理期間的不適,及使面板更光滑紅潤。豆芽,可預防牙齦出血及壞血病,另一方面,可護膚美白,是美化面板的必要元素。

  星期六養生食譜:木耳大白菜湯

  早餐:

  1.鬆餅+蜂蜜

  2.米乳

  午餐:

  1.蕃茄通心麵:煮熟通心麵1.5碗、蕃茄50克、高麗菜50克、碎肉末1兩、油1茶匙

  2.柴魚味魚湯:豆腐2塊、柴魚少量。

  晚餐:木耳大白菜湯

  烹調方式:大白菜200克、木耳50克、金針***幹***30克、芥菜末50克、胡蘿蔔100克。大白菜切片、木耳、胡蘿蔔切適當大小、加入金針用4~5碗水煮,調味後上芥菜未。

  主要營養成份說明:蜂蜜含多種酵素及營養素,不過熱量與一般砂糖一樣,平時也應限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲,主要含有豐富的有纖維及維生素C,蕃茄有促進消化的作用,其維生素C在烹煮過程中,不像一般蔬果容易被破壞。

  星期日養生食譜:絲瓜髮菜筍湯

  早餐:

  1.蕃薯稀飯:蕃薯50克、胚芽米30克

  2.蘿蔔乾炒蛋:蘿蔔乾20公克、蛋1個、油1茶匙

  3.嫩豆腐1/2塊4.草莓5個

  午餐:

  1.烤黑胡椒牛排:牛排1塊***2兩***、黑胡椒粉、醬油少許

  2.烤馬鈴薯:馬鈴薯1個、奶油 1茶匙

  3.芝麻牛肉絲:牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

  晚餐:絲瓜髮菜筍湯

  烹調方式:筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4~5碗水烹煮、調味後上。

  主要營養成份說明:馬鈴薯維生素A的含量相當高,此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質,由於其含澱粉質特高,可取代主食類的米飯,提升飽足感。