人們為什麼愛吃垃圾食品說明文閱讀原文和答案

  為什麼我們明明知道垃圾食品有這麼多危害,卻欲罷不能呢?下面是小編為你整理的《人們為什麼愛吃垃圾食品》說明文閱讀原文和答案,一起來看看吧。

  《人們為什麼愛吃垃圾食品》說明文閱讀原文

  ①人們常常問:為什麼甜點和油脂含量高的垃圾食品總能勾起人們的食慾?

  ②研究發現,大多數垃圾食品都油大糖多,更能夠給人們帶來飲食的愉悅感。民間曾有“油多不壞菜”的說法,意思是炒菜多放油,吃起來就覺得香。科學家曾從進化論角度解釋這種現象。

  ③史前人類物質匱乏、覓食艱難,他們整體奔忙卻難以餬口,體力永遠“入不敷出”,皮下脂肪永遠“太薄”,他們最嚮往的就是糖和脂肪,因為只有高熱量食物能讓他們生存下來。當我們看到食物時,大腦就會分泌多巴胺。阿片樣物質則是大腦分泌的另一種化學物質,它會讓我們感到開心和享受,它和多巴胺共同作用,大腦就會把吃某種食物和愉悅的心情聯絡在一起,讓我們不斷重複。它們讓人類的祖先在高脂和高糖食物中得到了享受,大腦便下令讓祖先們去尋找這些食物。於是大腦就將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為,指揮人們去尋找高油脂高糖分的食物。即使進化到今天,雖然食物來源充足,大腦裡的這種化學反應依然存在,讓我們依然愛吃油大糖多的垃圾食品。

  ④處於壓力之下的讓很容易想吃高脂高糖類食物。研究人員發現,這種做法也許確實有助於緩解壓力,因為垃圾食品對大腦產生的化學作用於抗抑鬱藥物類似。研究人員以兩組老鼠為實驗物件,先將它們長期與“鼠媽媽”隔離,造成精神上的焦慮與不安。一組老鼠被喂垃圾食品,另一組老鼠則被喂健康的食品。兩組老鼠隨後被安排分別穿越迷宮,進行壓力測試。結果顯示,進食垃圾食品的老鼠比起進食健康食品的老鼠,明顯不那麼焦慮了。科學家認為,“垃圾食品”幫助老鼠補充了大腦中缺少的壓力激素受體,從而改變了它們的狀態。

  ⑤當人體感受到壓力,身體會分泌一種激素皮質醇,它的首要任務是提高血糖水平,給細胞提供能量,但是也會食慾增加,增加飢餓感,導致人更想吃高熱量食物,導致肥胖。科學家解釋說,壓力會讓人覺得生存受到威脅,必須多囤積些熱量。

  ⑥為什麼我們明明知道垃圾食品有這麼多危害,卻欲罷不能呢?是不是吃垃圾食品會上癮?研究發現,實驗鼠常吃香腸、燻肉、乳酪蛋白等高熱量、高脂肪食品後,大腦內部會發生一些改變,這種變化類似於動物吸食***、***等***成癮後大腦發生的變化。吃垃圾食品成癮後的實驗鼠,會對一些健康食品產生排斥。研究認為,不斷堆積的脂肪中,一些物質也會改變大腦的獎賞標準,進而形成一個惡性迴圈---只有吃得更多,才能獲得滿足感。

  《人們為什麼愛吃垃圾食品》說明文閱讀題目

  1. 第②段畫線句“這種現象”在文中具體指_________ 。***3分***

  2. 第③段畫線句改為“即使進化到今天,雖然食物來源充足,大腦裡的這種化學反應是存在的,讓我們愛吃油大糖多的垃圾食品”,哪一句表達效果更好,為什麼?***4分***

  3. 第④段主要運用了_________ 的說明方法,其作用是 _________ 。***4分***

  4. 依據③④⑤⑥段,下列說法符合文意的一項是***3分***

  A.當看到食物時,大腦一般會分泌多巴胺,與阿片樣物質共同作用,讓人愉悅。

  B.進食垃圾食品的老鼠,比起那些進食健康食品的老鼠,明顯不焦慮了。

  C.壓力之下產生激素皮質醇,其任務就是提高血糖水平,給細胞提供能量。

  D.常吃高脂肪高熱量食品的實驗鼠大腦會發生類似***成癮後大腦發生的變化。

  5. 本文將人們愛吃垃圾食品的原因歸結為***6分***

  ***1***_________ ;***2*** _________ ;***3*** _________ 。

  《人們為什麼愛吃垃圾食品》說明文閱讀答案

  1.***3分***大多數垃圾食品都油大糖多,更能夠給人們帶來飲食的愉悅感。

  2.***4分***原句更好***1分***。原句用兩個“依然”,說明大腦將攝入高卡路里的食物視作愉悅行為由來已久,且根深蒂固。***3分***

  3.***4分***作比較***2分***具體準確地說明垃圾食品有助於緩解壓力***2分***

  4.***3分***D

  5.***6分*** ***1******2分***人類祖先將攝人高脂高糖的垃圾食品視作愉悅行為,大腦的這種化學反應遺傳至今 ***2******2分***高脂高糖的垃圾食品有助於緩解壓力 ***3******2分***食用高脂高糖的垃圾食品容易上癮。