人蔘果有哪些功效與作用

　　人蔘果又名長壽果、鳳果、豔果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物。呢?日常生活中人蔘果的吃法有哪些嗎?下面由小編為大家講解下人蔘果的相關知識吧。

　　人蔘果的功效與作用

　　我國營養學會把硒列為15種每日膳食必須補充的營養元素之一，而人蔘果的含硒量可謂群果之冠，則能補充人體所需的硒。現代科學研究表明，硒是維持機體正常生命力的微量元素，是人體必需的營養元素之一，它能啟用人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我國是世界上57個貧硒國之一。另外，鉬具有防癌作用，並對高血壓和糖尿病都有助益，而人蔘果的鉬含量也是不低的。人蔘果被譽為“生命火種”、“抗癌之王”。

　　人蔘果的含量高於一切水果和蔬菜，每100克鮮果中含鈣量最高可達910毫克，是西紅柿的114倍、黃瓜的3***倍。這對中老年和青少年增強體質，促進健康有著十分重要的意義。

　　人蔘果除了作為水果鮮食外，還可作為蔬菜烹、炒、炸、拌，做湯清淡爽口。

　　人蔘果以獨特的風味，豐富的營養成份，使其開發前景相當廣闊，可加工成人蔘果口服液、鮮果汁、罐頭、飲料等。

　　***1***治病養生：

　　人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食療保健水果。也是養生珍品之一的產品。

　　***2***營養成分：

　　每100克鮮果中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，胡蘿蔔素62.4毫克，維生素C200毫克，鈣含量可高達0.91%，鐵0.11%、鈷0.67%、鋅0.68%、並含有蛋白質、脂肪、糖類、銅、鉀、鎂等幾十種微量元素，尤其含有被稱為“生命火種、抗癌之王”的硒元素，對老年人、孕婦、兒童等的缺鈣現象將大有益處。

　　***3***保健作用：

　　人蔘果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超過了現在許多蔬菜和水果，硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一，能啟用人體細胞、增強肌體的活力，具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人蔘果對各種癌症和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用，是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

　　人蔘果的營養價值

　　人蔘果營養價值極高，高蛋白、低糖、低脂，富含維生素C和人體必需的六大營養素，還含有十九種氨基酸，每100克果肉中含蛋白質910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡蘿蔔素624毫克，並含有Vc1、Vb6、鈣、鎂、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

　　高鈣食物

　　人蔘果每100克鮮果中含鈣量高達910毫克，高於一切蔬菜和水果，是西紅柿的114倍，黃瓜的3***倍，鈣能維持人體血鈣平衡，防止由於缺鈣量引起的骨質疏鬆、骨質增生、老年性痴呆、動脈硬化等。

　　“富硒豐維”

　　最可貴的是富含其它水果所不含的“硒”元素和大量維生素等。而硒是維持肌體正常活動的微量元素，是人體必須的營養素之一，它能啟用人體細胞，增強活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，鉬也有防癌作用，並對防治高血壓和糖尿病都有助益，被譽為“生命火種”“防癌之王”。

　　微量元素眾多

　　人蔘果具有高蛋白、低糖、低脂等特點外，還富含維生素C和多種對人體有益的微量元素，如鉀、磷、鐵、錳、鈷、鉬和硒等十幾種微量元素。

　　人蔘果的藥用價值 主治神經衰弱

　　來源：為雙子葉植物藥蘭科植物角盤蘭***人蔘果***的帶根全草。

　　功效：強心補腎、生津止渴、補脾健胃、調經活血。

　　主治：治神經衰弱、失眠頭昏、煩躁口渴、不思飲食。

　　性味歸經：味甘，性溫。入脾、胃二經。

　　用法用量：

　　內服：煎湯，3～4錢，或泡黃酒飲。

　　資源分佈：分佈東北及甘肅、陝西、河北等地。

　　藥材的採收與儲藏：秋季採挖，晒乾用。

　　考證：出自《陝西中草藥志》。

　　人蔘果有“抗癌之王”的美譽，因其富含多種微量元素，而這些微量元素如：硒、鐵、鈣、鋅等元素對啟用人體細胞，增強人體免疫力，維持免疫細胞的正常功能，促進各種維生素及營養的吸收、利用，抑制惡性腫瘤細胞的裂變，起著重要決定作用。

　　人蔘果的吃法

　　【人蔘果炒肉片】

　　原料選擇：

　　人蔘果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、薑末、醬油各適量。

　　製作方法：

　　***1***將人蔘果去蒂、洗淨、切片。

　　***2***將豬肉洗淨、切薄片。

　　***3***油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人蔘果片和佐料，再炒熟裝盤即可。