銀杏葉的食用方法

  銀杏葉是銀杏科植物銀杏的葉,又名白果葉。現代科學研究證明:銀杏葉含有200多種藥用成分,集營養、保健功能為一體,下面介紹。歡迎大家的閱讀!

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  一、採葉:7- 8月份的上午 8- 10時,求銀杏幼樹主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片,放筐中用清水洗淨,攤開晾乾,隨採隨炒,以保質量。

  二、殺青:選乾淨無異味的大鐵鍋,加熱至鍋麵灰白色 ***約 300℃ ***,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶

  1分鐘,見鍋口有蒸汽時,立即揭蓋,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面,均勻受熱,待葉片青草氣味消失,呈無光澤的黑綠色,手握成團,略有彈性的出鍋。

  三、搓揉:殺青後的葉片,倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團,揉麵團似向同一方面滾揉,反覆數次,輕搓寬葉成長條狀。

  四、二次殺青:將搓揉後的葉子,放入 170— 19 0℃的鍋內,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘,如此重複約

  20分鐘,出鍋攤晾席上回潮變軟。

  五、炒成茶:將鍋加熱至 9

  0%,投入晾後的葉子,進行復炒,漸退火降溫、輕炒防碎,炒至茶葉燙手時取出,冷卻袋裝成品茶,此茶為綠茶,湯黃褐色或淡黃綠色,香氣濃,餘味略苦。

  之中藥方:

  1. 治高血壓、動脈硬化:大動脈炎 閉塞性脈管炎心絞痛 心肌梗死 腦栓塞 再生障礙性貧血:707片***白果葉製劑 每片含黃酮2mg***每次2片

  每日3次.***《陝甘寧青中草藥選》***

  2. 治冠心病心絞痛 :①白果葉、瓜蔞、丹蔘各15g 薤白12g 鬱金9g 生甘草5g.煎服.***《安徽中草藥》***②銀杏葉、首烏、鉤藤各4.5g 製成片劑

  一日量 吞服;或銀杏葉水煎濃縮成浸膏片***每片含黃酮量約2mg 相當於生藥0.5g*** 每次舌下含服1-2片 每日3次.

  3. 治血清膽固醇過高症:銀杏葉提取主要成分黃酮 製成糖衣片 每片含黃酮1.14mg 每次4片 每日3次.***2-3方出自《全國中草藥彙編》***

  4. 治瀉痢:***銀杏***葉 為末 和麵作餅 煨熟食之.***《品彙精要》***

  5. 治小兒腸炎:銀杏葉3-9g.煎水擦洗患兒腳心、手心、心口***巨闕穴周圍***嚴重者擦洗頭頂 每日2次.***《全國中草藥彙編》***

  6. 治雀斑:採白果葉 搗爛 搽 甚妙.***《滇南本草》***

  7. 治灰指甲:***銀杏***葉 煎水洗.

  8. 治雞眼:鮮***銀杏***葉10片.搗爛 包帖患處 兩日後呈白腐狀 用小刀將硬丁剔出。