番石榴的食用價值及功效

　　成熟的番石榴為淺綠色，果皮脆薄。那麼番石榴有什麼食用價值?番石榴的功效有哪些?接下來小編和你一起了解番石榴的知識吧。

　　番石榴的食用價值

　　1、番石榴既可以強身健體又可以提高人體的整體健康素質。

　　2、番石榴的營養成分不僅全面而且微量元素含量高，早餐吃一顆番石榴就可以滿足身體所需營養如蛋白質、脂肪等以及補充體內所缺乏的營養物質如鈣、鐵、膳食纖維、維生素等。

　　3、最重要的是番石榴所含的脂肪熱量較低,一個番石榴所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，番石榴所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　4、番石榴廣泛的應用在食品加工業上，原因就是為了增加食品中的維生素C的含量，使食品的營養得以強化。

　　5、番石榴營養豐富，其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效，與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖，治療糖尿病。

　　6、番石榴還可以被加工成果汁、果醬、果凍、水果蜜餞等不同的形式。

　　7、番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食，煮過的番石榴可以製作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料。

　　8、在製作各種醬汁、水果沙拉、冰淇淋及一些飲品的時候加入番石榴能增加其風味。

　　9、番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用，食用前需將果實一切為二，可根據烹飪需要酌量加入。

　　番石榴的功效

　　1、番石榴有降血糖作用，對糖尿病患者有獨特的功效;含纖維高，能有效的排走積存在腸內的宿便。

　　2、番石榴果實富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質，補充人體維生素需求，對喝酒超量者具有解酒功能。

　　3、皮煮水，配紅糖可除溼止瀉。

　　4、根是臨床上常用來杜蟲方，不含毒素，優勝化學驅蟲。

　　5、果乾，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。

　　番石榴的食用處理方法

　　1、原汁原味的切法

　　番石榴洗淨去皮，切半，再切半，一分為四，即可擺盤食用。

　　2、沙拉切法

　　番石榴洗淨去皮，切半，再切半，再切成丁，入盤，加上沙拉醬，或者其他水果丁，用刀叉或者牙籤，即可食用。

　　3、果汁切法

　　番石榴洗淨去皮，切半，再切半，然後切成塊，放入榨汁機，根據個人喜好加入蜂蜜或者糖，去渣取汁即可。