冬瓜丸子粉絲湯的做法

  冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,並富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質轉化為脂肪成分,又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。你想自己動手做冬瓜丸子粉絲湯嗎?現在,小編來告訴你。

  冬瓜丸子粉絲湯的食材準備

  • 主料
  • 瘦豬肉

    300g
  • 冬瓜

    150g
  • 粉絲

    100g
  •  
  • 輔料
  • 10g
  • 3g
  • 五香粉

    2g
  • 適量
  • 香油

    少許
  • 澱粉

    適量
  • 花生油

    適量
  • 清水

    適量

  冬瓜丸子粉絲湯的具體做法步驟

  1.豬肉剁成肉榮。

  2.蔥姜切末。

  3.和豬肉榮一起放入碗中加上五香粉,澱粉。

  4.順著一個方向攪打上勁。

  5.冬瓜去皮切片。

  6.熱鍋下油,放入冬瓜翻炒至斷生。

  7.加入適量的清水。

  8.大火燒開。

  9.轉小火,將適量肉餡汆成丸子。

  10.將所有的肉餡汆成丸子。

  11.再放入粉絲。

  12.轉中火,加入鹽和蔥薑末煮5分鐘。

  13.關火盛入大碗中加少許香油即可。

  冬瓜湯的營養價值

  1、降脂減肥

  冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪,防止體內脂肪堆積,還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉,對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高,能有效改善人體血糖水平。另外,膳食纖維還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。

  冬瓜瓤中富含葫蘆巴鹼,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉化為脂肪。

  2、冬瓜全身都是寶

  冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利溼排膿,應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。