冬瓜粉絲丸子湯的做法圖解
冬瓜的營養價值很高,含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫蘆素β、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。平時生活中你會做冬瓜粉絲丸子湯嗎?下面,小編來為你介紹。
冬瓜粉絲丸子湯的食材準備
冬瓜粉絲丸子湯的具體做法步驟
1.冬瓜洗淨、去綠皮,切成0.5釐米的片;
2.蔥、姜切末;
3.香菜切碎;
4.粉絲一把兒;
5.豬瘦肉餡中依次調入醬油、料酒、澱粉、蔥薑末和鹽拌勻;
6.取適量肉餡用手團成丸子;
7.團好的肉丸子;
8.砂鍋提前加熱,將凍好的丸子,下入砂鍋,中火燒開鍋;
9.待丸子全都漂浮起來,下入冬瓜,加一勺鹽;
10.煮開後,下入粉絲,等再煮開時,放雞精調味,再滴入幾滴香油;
11.撒上香菜碎,攪拌一下即可關火。
冬瓜粉絲丸子湯的營養價值
1、利尿消腫
冬瓜的鉀含量高,鈉鹽含量較低,特別適合高血壓、腎臟病、水腫病等患者食用,達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥瘦身
冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖類轉化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,能防止人體發胖,有助於體形健美。
3、護腎冬瓜
調節免疫功能,改善臨床症狀,具有保護腎功能的作用。
4、清熱化痰
冬瓜有清熱化痰,消腫利溼的作用。
5、防癌抗癌
冬瓜含有豐富的維生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。
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