榴蓮千層蛋糕的做法

　　目前榴蓮千層蛋糕真的很火。似乎也找不到不火的理由。在榴蓮飄香的季節，層次豐富、口感濃滑的榴蓮千層蛋糕，無論從賣相還是味道，都讓人無法拒絕。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞蛋3個，細砂糖35克，牛奶380克，黃油20克，低筋麵粉120克。淡奶油250克，細砂糖25克，榴蓮肉120克。、

　　方法步驟

　　1、雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻

　　2、加入溫熱的牛奶、溶化的黃油攪拌均勻

　　3、再分次篩入低筋粉攪拌均勻

　　4、調好的糊過濾一下，再放冷藏冰箱靜置半小時待用

　　5、冰箱取出麵糊，不粘鍋用小火加熱，舀一大勺麵糊放鍋裡端起鍋順時針轉一圈攤成一個餅

　　6、蛋餅鼓泡有點微微上色就可以起鍋取出，再重複同樣的步驟把剩下的麵糊全部攤好冷涼待用

　　7、榴蓮肉用打蛋器攪打碎，淡奶油加細砂糖打發，然後打碎的榴蓮肉加到打發的淡奶油裡一起拌均勻

　　8、取一個大盤子，最底層放兩張蛋餅，抹上榴蓮奶油餡

　　9、在餡上放一張餅皮，再抹上榴蓮奶油餡重複同樣的做法至餅皮放完，做好的榴蓮千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更好哦

　　二

　　食材準備

　　低粉120克，榴蓮肉3塊，雞蛋2個，牛奶380克，淡奶油200克，糖粉45克，黃油20克。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋打散，加入牛奶，糖粉和融化的黃油攪拌均勻;

　　2、篩入低粉，用手攪拌至無顆粒後放入冰箱冷藏半小時;

　　3、榴蓮去核取肉，碾成榴蓮果肉醬，然後與打發至稍硬的奶油混合拌勻成奶油榴蓮餡;

　　4、平底鍋小火加熱，舀一勺冷藏好的麵糊，轉鍋，攤成蛋餅狀;

　　5、餅鼓泡後就可以取出，將所有的麵糊烙成餅待用;

　　6、去做好的餅皮，抹上奶油榴蓮餡，蓋上一張皮，再抹再蓋，重複至材料用完;

　　7、做好之後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室冷藏2小時左右味道更好。

　　三

　　食材準備

　　牛奶360克，雞蛋2個，低粉120克，糖粉90克，黃油22克，動物淡奶油700克，榴蓮1個，芒果1個，藍莓，餅乾棒適量。

　　方法步驟

　　1、雞蛋打入碗中，加入糖粉攪勻，然後倒入牛奶攪勻;

　　2、篩入低粉，攪拌成稀麵糊，黃油隔水融化後倒入麵糊中攪勻;

　　3、稀麵糊過篩後冷藏半小時，平底鍋刷一層油，小火加熱;

　　4、然後倒入50毫升麵糊，攤成圓餅，小火慢慢煎至凝固，一直將所有面糊做成餅皮;

　　5、將淡奶油打發，打至能裱花時，取做好的餅皮，抹上一層厚奶油;

　　6、然後擺上榴蓮肉，再抹一層奶油，蓋上餅皮，然後再抹奶油，再放榴蓮再蓋皮，重複至用完餅皮;

　　7、然後在最上面擠上奶油花，放上一些芒果，藍莓裝飾，周圍圍上一圈餅乾棒即可。

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