折耳根怎麼儲存新鮮

可以裝進保鮮袋，密封好，然後放進冰箱。折耳根喜陰喜溼，保存摺耳根要避免被日光照射，要遠離乾燥，保鮮袋密封就可以很好的防止水分流失，如果溫度越高越乾燥，折耳根就老得越快。

折耳根的儲存

折耳根也就是魚腥草的根，嫩而脆、微辣帶腥，可生吃也可熟吃，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。

折耳根有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋、利尿、解毒、消炎、祛痰等功效，除了做菜吃，還常作為藥材來食用。

雲南、貴州、四川等地生產折耳根，並且當地的人尤為喜愛折耳根這一食材。