冷凍過的花甲怎麼處理

冷凍的花甲要先浸泡一段時間，等花甲完全解凍後，再去除裡面的沙子、花甲殼等雜質，之後用牙籤去除花甲肉內的泥腸並洗淨即可作為烹飪的食材。但是需要注意冷凍時間過長的花甲不宜食用，其營養價值和鮮味都會受到很大影響。

冷凍過的花甲處理的方法

1、冷凍過的花甲首先要進行解凍處理，將冷凍的花甲放入水中，靜置一段時間後，花甲上面的冰就可以逐漸化開，花甲也就可以完成解凍。

2、花甲完成解凍後，還需要挑去裡面的雜質，例如沙子、花甲殼，再用牙籤去除花甲肉內的泥腸。或者是直接將花甲肉取出並用鹽醃製，之後用清水洗淨就可以用來烹飪食物。

需要注意冷凍雖然可以延長花甲的儲存時間，但是花甲冷凍儲存時間越長，花甲的鮮味降低的就越多，其食用口感會受到很大影響。