磨製豆漿剩下的豆渣可以製作成豆渣蛋餅、豆渣湯圓，豆渣蛋餅需要將豆渣、麵粉、雞蛋、蔥花和鹽混合並攪拌均勻，再將適量的混合麵糊放在鍋內不斷翻即可。豆渣湯圓可以將豆渣和糯米粉加水揉成麵糰，再捏成小球狀，加入餡料就可以煮開食用。