三伏天飲食攻略

　　夏季在五行中屬“火”，三伏天甚至出現37℃～39℃的持續高溫，人體汗液排洩量大，高溫難熬，既損心陰又損心陽，為有助夏日養生，特薦幾款食療方：

　　1.蓮子苡米芡實粥：用去心蓮子50g、苡米30g、芡實30g、糯米50g煮粥，或加冰糖適量當早餐或晚餐食，但感冒、發熱時不宜食，糖尿病患者不宜食。

　　2.赤豆小米荷葉粥：用赤小豆50g、小米50g、粳米50g、荷葉20g，先用荷葉煮水，濾去荷葉後，入以上三種食材煮粥，早、晚食。

　　3.冬瓜赤豆湯：用冬瓜肉250～300g、赤小豆70g，同燉，取湯、豆同食。

　　4.綠豆稀：用綠豆100g、糯米50g，一同煮成較清稀的粥食。

　　5.扁豆粳米粥：用白扁豆50g、粳米100g煮粥食。

　　6.洋蔘茶：用洋蔘3～5g，以開水沖泡後，分次飲用。

　　7.清涼解暑茶：金銀花15g、淡竹葉段片10g、甘草片5g，用滾開水沖泡後當茶飲，脾胃虛寒、腹洩瀉者不宜飲，也不宜長飲。

　　8.扁豆山楂養胃飲：藥用白扁豆20g、黨蔘20g、玉竹20g、山楂20g、烏梅20g，以小火慢熬，取汁，或加適量白糖飲用，以益氣、生津、養胃。