酒店溝通技巧案例

　　在與客人的交往中，服務人員應該做的只有一件事，那就是為客人提供服務。所以酒店人員應該掌握一些溝通技巧去面對在服務客人中會出現的問題，下面小編整理了，供你閱讀參考。

　　01

　　【故事】

　　新員工小李進店一個月以來，一直不能單獨上崗，他自己也很著急，經常加班加點“惡補”到很晚，劉經理見狀，便找其談話，小李一進辦公室，臉漲得通紅，支支吾吾，半天答不上一句話，談話繼續不下去了。劉經理找來班組主管全面瞭解小李的情況之後，心中有了底。

　　第二天，劉經理直接到班組找小李，在空閒時將其叫到一旁與其交談，從其家庭、學習情況，到其對酒店崗位的認識和了解，慢慢地，小李打開了心扉，話也多了起來，他認識到，原來與上級交流也不是件難事。從此，小李在工作上進步很快，不久就能單獨上崗了。

　　【點評】

　　管理人員與下屬交流時，應該注意營造一個良好氛圍，因為良好的氣氛是談話、討論工作、集思廣益的重要前提。

　　02

　　酒店資訊溝通案例

　　月6日晚9點，我接到客房中心的電話，告知6F有緊急事情要我前去處理。當我以最快速度趕到6F時，看到603、604、605等幾個房間的客人進進出出，江副市長、市旅遊局局長和市接待處工作人員都在場。樓層領班簡單地向我說了事情經過:中央電視臺主持人鞠萍一行今天預訂了603、605等幾間房，但當他們一行進房時，603、605標間卻變成了大床間預訂的是兩個單人床的標間。客人和接待處對這事意見較大，要求立即改成標間，並作出解釋。聽完事情經過後，我當即向有關人員道歉，立即安排服務員以最快速度將603和605改成標間。完成後，我再次向鞠萍道歉。事後，我向酒店領導彙報此事，將主動查明原因，並表示以後不再出現類似情況。

　　經過當天調查，造成這一錯誤的經過是這樣的：4月6日早上，前廳部下了內部通啟，通知客房在4月7日中午12點前將603和605改造成大床間，客房中心將事情告訴樓層當值主管，當值主管考慮第二天客情較旺，人手不夠，於是當天就將603和605改成了大床間，但改好後，沒通知前廳。另外，總檯於當日上午將鞠萍一行當晚入住603和605通知了客房中心，中心服務員沒及時將這情況告知當值主管，致使主管過早將這兩個房間改成大床間，最後造成這一失誤。

　　點 評：

　　這個事件是一個典型的因資訊傳達不到位，工作安排不合理，造成嚴重失誤的案例，其主要錯誤有兩點。一是主管將標間提前一天改為大床後沒通知總檯，自己也沒了解清這兩間房當晚是否有人入住;第二是中心服務員接到鞠萍一行當晚入住這兩間房的通知後，沒有及時通知當值主管。從這個案例中，客房接受的教訓是很深刻的，客房作為一個直接對客服務部門，工作應該考慮周到、安排周全，保證每位客人住店愉快，更應加強重要客人的接待安排，這對一星級酒店的聲譽影響很大。

　　03

　　案例：

　　晚飯時分，日本客人山本次郎乘車回到下塌的上海某酒店，這是他在上海旅行的最後一天。美麗的上海給他留下了深刻的印象，然而幾天的旅行也使感到有幾分疲憊。在回酒店的路上，他就想好回房後痛痛快快地洗個澡，再美美地品嚐一頓中國佳餚，為他在上海的旅行劃上一個圓滿的句號。

　　山本興沖沖地乘上酒店的3號客梯回房。同往常一樣，他按了標有30層的鍵，電梯迅速上升。當電梯執行到一半時，發生意外發生了，電梯停在15F樓處不動了。山本一愣，他再按30鍵，沒反應，山本被"關"在電梯裡了。無奈，山本只得按警鈴求援。1分鐘、2分鐘……10分鐘過去了，電梯仍然一動不動。山本有點不耐煩了，再按警鈴，仍沒得到任何回答。無助的山本顯得十分緊張，先前的興致全沒了，疲勞感和飢餓感一陣陣襲來，繼而又都轉化為怒氣。大概又過了10多分鐘，電梯動了一下，門在15F打開了，山本走了出來。這時的山本心中十分不滿，在被關的20多分鐘裡，他沒有得到店方的任何解釋和安慰，出了電梯又無人應接，山本此時憤憤然再乘電梯下樓直奔大堂，在大堂副經理處投訴……

　　其實，當電梯發生故障後，酒店很快就採取了搶修措施，一刻也沒怠慢。電梯值班工小惲得知客人被"關"後，放下剛剛端起的飯碗，馬上趕到樓頂電梯機房排除故障，但電梯控制閘失靈，無法操作。小惲趕緊將電梯控制閘?quot;自動狀態"轉換到"手動狀態"，自己就趕到15F。拉開外門一看，發現電梯卻停在15F-16F之間，內門無法開啟。為了使客人儘快出來，小惲帶上工具，爬到電梯轎廂頂上，用手動操作將故障電梯迫降到位，終於將門開啟，放出客人。

　　從發生故障到客人走出電梯共23分鐘。23分鐘對維修工來說，可能已經是竭盡全力，以最快的速度排隊故障所能達到的最短時間，而對客人來說，這23分鐘則是難熬而漫長的。

　　電梯關人事件

　　案例解析：

　　這起電梯"關人"事件引起客人投訴，問題在酒店內各部門之間的協調和配合不夠。主要有以下三點。

　　第一， 缺少與客人的溝通。溝通是酒店管理最基本的手段，與客人的溝通是尤為重要的一環。倘若在接到電梯故障報警後，酒店能以最快的速度與客人溝通，告訴他："我們已經知道發生故障，現正在排除，請稍候。"這樣客人感到他受重視，處於被人保護的安全環境之中，也不會因為被"關"住而怒氣衝衝了，即使排除故障時間稍長一點也會諒解。

　　第二， 前臺後臺配合不夠默契。酒店部門之間的相互配合，是使酒店處於良好管理狀態的重要保證。前臺和後臺由於分工不同，工作性質也有差異，如果配合不好，彼此缺乏溝通，各自為政，往往會影響整個酒店大系統的良性迴圈，造成不良後果。像上面這個例項，如果最先得知電梯發生故障的前吧門衛，在通知工程部之後，立即把訊息傳遞給副理或公關?a href='//' target='_blank'>咳嗽保?盟?僑ビ肟腿碩曰埃?庋?部杉笆苯獬?腿說慕粽鷗瀉塗志甯小Ｈ綣?筇ǜ涸?a href='//' target='_blank'>修理電梯的工程部能與前臺溝通，相互配合，一面修電梯，一面與客人聯絡，隨時通報修理情況，適當作些安慰，共同處理好這?quot;關人"事件，那麼許多不愉快就不至於發生了。

　　第三， 缺乏對客人的關心。盡力不盡心，只限於做好份內的事，而恰恰缺少酒店工作最重要的一點：對客人的關心。工程部小惲工作態度很積極，飯也顧不上吃，跑上跑下排除故障，其操作程式也符合部門的規定，但他就是沒想到通過機房的對講機與客人通話，或安慰，或通報維修進展;前臺也一樣，通知工程部維修電梯就完事了，沒有想到趕到現場去與客人取得聯絡。出現這些問題的原因在於是對客人關心不夠。