豆角燜面有哪些家常做法

　　豆角營養非常豐富，而且多吃豆類食物對胎兒也會非常的好。你瞭解豆角燜面的不同做法嗎?下面是小編給大家整理豆角燜面的家常做法。

　　豆角燜面的做法【1】

　　材料

　　切面153克.豆角100克，瘦肉25克，蔥花，薑絲少許，鹽一茶勺，香油1茶勺，醬油1湯勺，油適量.

　　做法

　　1.把瘦肉切成薄薄的絲.拿醬油醃一下.

　　2.豆角切成段，用比平時炒菜稍多一點的油，把蔥花和薑絲爆香.

　　3.肉絲炒變色，把豆角倒進去，加鹽.醬油和水.

　　4.水燒滾後，把面輕輕地平鋪在菜上.再撒少許水在面上，蓋上鍋蓋用文火燜.

　　5.燜出香味後關火.滴幾滴香油進去，把面挑開均勻就可以了。

　　***小貼示：麵條放開水裡煮7分熟，撈出放一邊過涼水，可以縮短讓麵條熟的時間，但是滋味差很多。***

　　豆角燜面的做法【2】

　　材料

　　扁豆，紅蘿蔔，新鮮麵條，豬肉，蔥，大蒜，醬油，鹽

　　做法

　　1，豬肉切絲加鹽，醬油淹5分鐘

　　2，扁豆切段，蘿蔔切絲，蔥切片

　　3，鍋中倒入油加熱至七成熟放入蔥片翻炒，然後翻炒肉絲，倒入扁豆和蘿蔔絲，翻炒幾分鐘後倒入清水，水能沒過扁豆即可

　　4，加入醬油拌勻，加蓋待水開後將鍋裡的湯汁盛出備用

　　5，將少許麵條碼在扁豆上，淋上層食用油，然後再碼上一些麵條，澆上盛出的湯汁，加蓋小火燜

　　6，待湯汁收幹後撒上蒜末，用筷子輕輕挑散

　　小訣竅

　　注意最後千萬要用筷子挑面,否則麵條很容易斷

　　豆角燜面的做法【3】

　　材料

　　豆角，鮮麵條，生抽，老抽，竹鹽，八角，姜，堅果油，芝麻油

　　做法

　　1.豆角洗淨去筋切段兒

　　2.鍋熱後倒入堅果油，爆香八角和薑末，倒入豆角翻炒

　　3.準備料汁，生抽+老抽+鹽***用量我忘了，當時還拿小勺量取的，看我這記性，下次做的時候沒對比了***

　　4.把料汁倒入鍋中，炒勻

　　5.煮開後，再稍煮會兒***我怕豆角不好熟，後來發現其實挺好熟***

　　6.豆角煮個半熟，把湯汁倒出

　　7.分兩次放入麵條，也分兩次把湯汁倒回去，倒的時候要均勻

　　8.蓋上蓋子燜煮，至湯汁收幹，淋入芝麻油拌勻出鍋

　　豆角燜面的做法【4】

　　材料

　　豆角300克，肉200克，蔥15克，姜15克，蒜15克，生抽15克，老抽15克，鹽5克，糖5克

　　做法

　　1.鍋中放蔥末，薑末，蒜末爆香

　　2.肉切成肉丁倒入鍋中不停的翻炒

　　3.加入調料和水煮10分鐘

　　4.倒入洗淨並切成段的豆角再煮3分鐘5，把做好的麵條慢慢地並均勻地放在豆角上蓋蓋，留一些湯汁，分兩次中途沿鍋邊慢慢倒入鍋中。15分鐘後即可以拌勻食用

　　豆角燜面做法