香菜種植的幾種方法

　　香菜屬耐寒性蔬菜，要求較冷涼溼潤的環境條件，在高溫乾旱條件下生長不良。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

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　　一、選地施肥整地

　　香菜生育期較短，主根粗壯，系淺根性蔬菜，且芽軟，頂土能力差，吸肥能力強。選擇土壤比較肥沃保水保肥效能好，旱能澆，澇能排，通透良好，肥沃疏鬆，五年以上未種過香菜的壤土地，切不可重茬。可利用早西紅柿、黃瓜、豆角等為前茬。前茬收後，及時清除作物殘休，以減少病蟲害發生。深耕細耙整平，每0.1公頃施入3000—5000公斤腐熟的農家肥，作畦，一般畦寬1米，畦長依地形、水源、水量而定，要有利種植管理，進而促進根系的吸收和植株的健壯生長。

　　二、播種

　　香菜品種分為大葉型和小葉型。小葉耐寒性強，香味濃，生吃、調味和醃漬均可，適宜秋季種植。種子為半球形，外包著一層果皮。播前先把種子搓開，以防發芽慢和出雙苗，影響單株生長。適宜播種期是在8月中旬，最遲不遲於8月末。條播行距10—15釐米，開溝深5釐米;撒播開溝深4釐米。條播、撒播均覆土2—3釐米。0.1公頃用種量6—6.5公斤。播後用腳踩一遍，然後澆水，保持土壤溼潤，以利出苗。同時，還應注意由於香菜出土前的土壤板結，幼苗頂不出土的現象，於播後及時查苗，如發現幼苗出土時有土壤板結現象時，一定抓緊時間噴水鬆土，以助幼苗出土，促進迅速生長。

　　三、加強田間管理

　　為了創造香菜鬆軟舒適的生育環境和有利於生長髮育的生活條件，達到適溫適溼的管理，多次細緻地中耕、鬆土、除草是關鍵。

　　1.早疏苗並適時定苗

　　當幼苗長到3釐米左右時進行間苗定苗。一般整個生長期耕、鬆土、除草2—3次。第一次多在幼苗頂土時、用輕型手扒鋤或小耙進行輕度破土皮鬆土，消除板結層。同時拔除早出土的雜草，以利幼苗出土茁壯生長。第二次於苗高2—3釐米時進行，而條播的可用小平鋤適當深鬆土，結合拔除雜草。第三次是在苗高5—7釐米時進行。這樣及早中耕、鬆土、除草，可促進幼苗旺盛生長。待葉部封嚴地面以後，無論是條播或撒播，就不再中耕、鬆土了，只是有目的地進行幾次拔草就可以了。

　　2.追肥與澆水

　　定苗前一般不澆水，以利控上促下，蹲苗壯根。定苗後及時澆一次穩苗水，量以不淹沒幼苗為宜。隨著苗棵旺盛生長，需水量逐漸增多，澆水間隔時間也逐漸縮短。基本上是全生育期淺水5—7次。頭三水，間隔10天左右澆一次，從四水起間隔6—7天。經常保持土壤溼潤，收穫前要控制淺水。

　　結合澆水要分期進行追肥，頭水輕追提苗肥，畝施尿素10公斤左右，以後每澆2—3次水就追1次尿素，10—12.5公斤即可。

　　四、收穫及貯藏

　　香菜在高溫時，播後30天，而在低溫時，播種後40—60天，便可收穫。收穫可間拔，也可一次收穫。秋季栽培除近期食用外，還可貯藏，供在冬春食用。貯藏多采用埋土凍法。食用前取出放在0℃—10℃的地方，緩緩解凍，仍可保持鮮嫩狀態，色味不減。