在酷暑期種植苗用型大白菜的方法
苗用型大白菜酷暑期種植具有生長速度快、耐熱性強、品質優良、種植簡單、生產成本低、利於無公害生產、受消費者歡迎等優勢，其發展潛力大，推廣前景好。今天小編就來介紹一下。
苗用型大白菜是指大白菜品種作綠葉菜栽培、以苗期功能葉為產品主體的型別，俗稱小白菜、毛毛菜、快菜等。
因其速生耐熱的特點明顯，近年來已成為我國南方最重要的酷暑期蔬菜淡季的當家品種。然而，由於酷暑期的高溫、強光、乾旱、颱風、暴雨、蟲害以及種植技術不當等因素，常導致種子出苗不好、植株生長不良、病蟲害嚴重、產量低、商品性差、農藥殘留超標，經濟效益不佳。
苗用型大白菜酷暑期種植的優勢
苗用型大白菜的速生性和耐熱性強
我國南方7～9月期間，夜間30℃、白天40℃以上的高溫持續時間長，光照強，乾旱時常發生，颱風暴雨頻發，蟲害猖獗，使得多數蔬菜難以正常生產，出現嚴重的蔬菜淡季;作為傳統的主要解決措施是種植速生的綠葉菜類，特別是小白菜。而苗用型大白菜的速生性在各種葉菜中具有很強的優勢，25～30天即可採收，產量可高出小白菜***青菜***的一倍以上，風味品質更佳。因苗用型大白菜以功能葉為產品主體，採收時粗纖維結構還未大量形成，所以，它與大白菜葉球相比，食用品質相近，且風味更佳。
苗用型大白菜是大白菜的苗期，具有大白菜苗期需要高溫條件的特性，耐熱性強，45℃的高溫下可正常生長，其耐熱性極大地優於青菜等多種葉菜。
有利於無公害栽培
苗用型大白菜的速生性和耐高溫性為高溫季節不噴農藥或少噴農藥提供了可靠的無公害生產保障。而且種植簡單，成本低，風險小。近年來的生產實踐證明，苗用型大白菜酷暑期種植的效益很好，菜農樂意種，消費者喜歡吃，在一些地方已有取代青菜的趨勢。
苗用型大白菜高產優質高效配套栽培技術
選擇品種
目前，適合我國南方高溫季節栽培的苗用型大白菜專用品種很少，主要有早熟5號、新5號、雙耐、浙白6號等，這些品種耐熱、抗病、商品性好，也適合各地的種植和消費習慣
設施保障
農膜棚加風口防蟲網是酷暑期苗用型大白菜優質、豐產、高效栽培的關鍵措施。“棚加網”避免了颱風、暴雨、烈日等不利因素的影響，極大地減輕了病蟲為害，從而保證了商品性和產量。一般是在前茬作物大棚栽培後進行，沒有兩側風口防蟲網的要增設。此外，要特別注意清潔大棚，出***也要設定防蟲網門簾。
明確時段
酷暑期苗用型大白菜普通的栽培時段是6月中旬至9月中旬，杭州地區8月15日應為播種的截止期。為提高經濟效益，應該科學合理地考慮茬口的接續。一般前茬可栽培瓠瓜、菜豆、黃瓜、番茄等，後茬可栽培大白菜、甘藍、菠菜、芹菜及秋延後的茄果類等。
確保苗情
夏季棚內高溫條件下，為確保苗情良好，應注意以下兩項技術措施。
①高壟栽培，採用直播，每畝播種量400克。為使播種均勻，可將種子摻混15倍尿素後播種。
②確保墒情。主要措施：對於土地平整程度好的地塊，採取施基肥和複合肥→翻地→做壟→整平壟面→撒播種子→向壟溝灌水***滲透整個壟面***等措施;對於土地平整程度較差的地塊，採取施基肥和複合肥→向原壟溝灌水→待灌水蒸發到宜翻地時進行翻地→做壟→整平壟面→撒播種子→穿平底鞋踩踏一遍等措施;對於有噴灌裝置且土地平整程度很差的地塊，採取施基肥和複合肥→翻地→做壟→整平壟面→撒播種子→啟動噴灌設施等措施。此外，不論哪種措施，壟面宜呈碎土狀，不宜呈細土狀。
苗用型大白菜酷暑期科學管理
及時間苗
間苗一般進行2次。播後7天***2片真葉***進行第1次間苗，去除密苗、病苗、弱苗、殘缺苗，拔除雜草;播後14天***4～5片葉***進行第2次間苗***即定苗***，株距13釐米。
及時澆水
除採用噴灌設施栽培的情況以外，上述其他2種保墒播種措施均應於播種20天后向壟溝灌水1次，但要適量，不可大水漫灌，達到基本滲到壟面的程度即可，同時要注意當天及時排除壟溝積水。夏季高溫多溼，極易發生霜黴病和軟腐病，因此，採收前後切忌灌水。
及時控制環境
苗用型大白菜的耐熱性很強，對於普通通風口的大棚來說，除噴灌栽培要注意葉面帶水時的高溫可能會產生灼害以外，一般不會形成高溫危害。但遇到極端高溫、暴雨、大風、陰晴不定等不良天氣時，要適當關閉通風口，以提高內部環境的穩定性，確保苗用型大白菜的優異品質。
及時防蟲
夏季苗用型大白菜的主要害蟲有跳甲、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。儘管採用了防蟲網措施而隔絕了外來蟲源的侵入，極大地減輕了蟲害的發生，但實際栽培中蟲害還是時有發生。可混合噴施殺蟲雙、甲胺基阿維菌素、吡蟲啉3種農藥。一般防治2次，即播種5、12天后分別噴1次。注意：不論是否有蟲都要按此防蟲程式進行，且第1次藥劑防治時宜將噴頭提高，保證藥液的霧化程度，避免幼苗發生藥害。
適時採收
苗用型大白菜優異品質標準：葉片13～17片、大小均勻、色澤鮮綠、無病、無蟲、無蟲咬空洞。採收時間不宜過早或過遲，過早產量太低，過遲黃廢葉太多、品質下降;且在澆水太多的情況下還會導致植株成片死亡，均影響經濟效益。所以，要根據生長狀態及市場行情適時採收;高溫季節苗用型大白菜宜播種後25～35天採收，一般每畝產量1000～1500公斤。另外，宜採用拔株切根的方法，邊採收邊清潔地面殘留物，以利於再次種植。