生活健康喝水知識

　　水是和人類最親密的物質之一，人體的 70% 由水構成，一切新陳代謝都是在有水的環境下進行。生活中需要健康的喝水知識，能幫助我們生活更加健康。那麼都有哪些呢?

　　你都喝過哪些水

　　我們可能都喝過自來水,的確，從小到大，我們喝過的水不算少，喝燒開的自來水，到喝純淨的“太空水”及各種各樣瓶裝的礦泉水。是不是水越是純淨就越好?礦物質越多就健康呢?下面我們來看看什麼樣的水才健康。

　　純淨水：純淨=健康嗎?

　　很多人認為純淨水很乾淨所以健康，事實真的如此嗎?純淨水與人類傳統飲用水有原則上的差別，它的優點在於：沒有細菌及病毒。但是純淨水中微量元素含量極少。水中若沒有礦物質，或者礦物元素不均

　　衡的情況下，水具有“飢餓”的特性，其強大的溶解能力能帶走體內固有的礦物質，或影響食物中微量元素的吸收。因此，長期只飲用純淨水可能會破壞機體某些元素的代謝平衡，從而誘發各種生理功能的改變。

　　礦泉水：礦物質越多越健康?

　　並非所有的礦泉水都能作為飲用水，礦物質適中的礦泉水才是健康水。也不是能飲用的礦泉水都是健康水。礦泉水的“礦”和“泉”都缺一不可，飲水中不能沒有礦物質，也不是礦物質越多越好。例如：飲水中碘化物含量在 0.02 〜 0.05mg/L 時對人體有益，大於 0.05mg/L 時則會引發碘中毒。水中含有礦物質並不能完全說明水的活力強。因此為了提高礦泉水的質量，在不改變天然礦泉水中原礦物元素成分的同時，應該保持水的“活性”，維持水的生理功能。自來水：是安全水，不是健康水!

　　自來水是天然水的一種，是安全水，還含有天然飲水中的有益礦物質，是符合人體生理功能的水。但由於存在管網老化、餘氯等二次汙染，所以對人體健康可能會造成傷害，但是如果能夠深度淨化，不失為一種更為大眾化的健康水。

　　富氧水：氧氣=活力，所以健康?

　　其實不然，富氧水屬於醫學研究用水。指在純淨水裡加入更多的氧氣。聽起來不錯，有了更多的氧氣，好像喝了當然也會更有活力。但是這種水中的氧分子到了體內，會破壞細胞的正常分裂作用，導致人類衰老。而純淨水加入氧氣後，由於分子結構的原因，仍然是大分子團水，不易被細胞吸收。

　　什麼樣的水才健康

　　1960 年，美國學者 Schroeder做了“飲水與心臟病關係”的研究，他在研究報告中指出：飲用水硬度與心血管疾病的死亡率呈負相關。現在，科學家們普遍認為，水中的鈣、鎂對心血管疾病具有防治作用，長期飲用不含礦物質或礦物質不均衡的水，可能更易罹患心血管疾病。此外，除了天然均衡態的礦物質外，飲用水的健康還有另外一個極其重要的指標，就是它的酸鹼度——pH 值。1977 年，Burton 和 Cornhill 兩位學者對美國 100 個大中城市飲用水水質與癌症死亡率的關係進行了研究，他們發現：如果飲用水偏鹼性***pH值大於 7***，癌症死亡率將降低 10%〜 25%。還有科學家進一步通過研究明確，鹼性離子水具有明顯乳化血液中甘油三酯和膽固醇的能力，也就是

　　說，鹼性水可以抑制高血脂的形成和血脂的乳化從而降低血脂。有利於心腦血管血栓性疾病的防治。

　　從以上的研究結果我們不難得出結論，健康的水必須是：不含任何對人體有毒、有害及異味的物質;水的硬度適中;人體所需的礦物質含量適中;pH 值呈現弱鹼性***pH7.0〜 8.0***;水中溶解氧及二氧化碳適中***溶解氧不低於7mg/L***;小分子團水滲透溶解力強***每個水分子團含有 5 〜 7 個水分子***;水的營養生物功能***溶解力、滲透力、乳化力***要強。

　　目前消費者獲得日常家庭飲用水的方式主要有以下幾種：

　　燒開水普通最常用的自來水處理辦法，它能夠殺死部分致病細菌和病毒，但不能解決重金屬、有毒無機鹽、殘留滷代物的問題。

　　桶裝水由大型淨水器或純水機對自來水進行淨化灌裝，配合飲水機使用。但飲水機容易滋生細菌需要定期清洗，而且“黑心桶” “劣質水”等事件也層出不窮，作為水源的話，質量堪憂。

　　瓶裝水攜帶方便但用作家庭使用時成本過高，同時產生大量廢棄塑料瓶不利於環保。

　　家用淨水器優質淨水器能夠有效去除自來水中的有害物質，如

　　細菌、餘氯、重金屬、水垢***鈣鎂等***、揮發性物質、鐵鏽、泥沙等，同時保留對人體有益的礦物質。且成本比桶裝水來說要低很多，出水口感好，能夠直接飲用，無須燒開。據悉我國北、上、廣 3 大城市淨水產品的使用率已達 15%，並不斷增長。由此可見，使用家用淨水器已成為城市家庭未來主流飲水解決方案。

　　好的淨水器怎麼挑

　　商場裡的淨水器五花八門，有進口的也有國產的。價格從幾百元到上萬元不等。消費者難免會挑花眼，如何選擇適合全家人的淨水器呢?其實很簡單，主要從以下 4 個標準進行考量。

　　考察濾水技術

　　濾水技術是家用淨水器的核心，直接決定了過濾質量和飲水安全。合格的濾水技術應該是在有效去除自來水中的有害細菌、病毒、重金屬及化學有機物的同時，又可以保留水中有益人體的微量元素和礦物質。

　　無論哪種淨水器都是靠濾芯來實現淨水功能。目前市面上淨水器常用的濾芯有活性炭吸附和反滲透膜過濾 2 種。以活性炭為濾芯的

　　淨水器價格相對便宜。膜式濾芯的價格從幾百元到上萬元不等，其中最貴的是高階的反滲透膜式淨水器。

　　計算濾芯的壽命

　　長期使用未及時更換的濾芯，不僅達不到淨水的目的，反而會使濾芯上堆積的有害物質進入水中，形成二次汙染。所以在選擇家用淨水器時，還要特別關注濾芯的壽命和更換方式。目前市面上的淨水器濾芯壽命有 2 種計算方式：一種是基於濾水時間。通常 6 〜 8 個月需要進行濾芯更換，但消費者往往由於沒有留意、忘記或根本不知道等原因而忽略更換，為健康埋下隱患;另一種是基於濾水量。淨水器在達到規定濾水量後，濾芯自動關閉不再出水，等待更換。對比兩種方式，後者在使用時更加便捷和安全。

　　儘量選擇知名品牌

　　生產淨水產品的企業，必須向政府衛生行政部門申請辦理產品衛生許可批准檔案。國內產品由衛生部頒發相關認證批文;國際方面，美國水質協會***WQA***頒發的 WQA 金牌認證為現今國際最權威最嚴格的認證程式。

　　消費者購買時，一定要考察該產品是否獲得國內或國際權威機構

　　的認證，知名大品牌的產品上市需要嚴格的程式，在此方面做得較好。因此消費者在購買時，儘量選擇大廠家的品牌。這樣產品的質量和安全性比較有保障。

　　產品的設計是否人性化

　　家用淨水器不僅要保證水質的安全健康，更要有人性化的功能設定，以解決家庭不同成員的飲水需求。比如水溫是否可以任意調節，是否可以實現一鍵操作，是否能滿足奶粉、茶葉或飲料的不同黃金沖泡水溫，是否能實現季節交替的冷熱水即飲需求等等。

　　專家建議

　　經常換水喝

　　像膳食要均衡一樣，一個人喝水也應經常換一下種類。如果在家、在辦公室都喝一個牌子的桶裝水，且長期只喝一種水，就要謹慎，最好是幾種水換著喝。

　　一個人一天較適宜的飲水量是 2～3 升，都喝瓶裝水沒有太大

　　必要，且瓶裝水也不能保障絕對安全。

　　少用飲水機

　　首先，建議居民少用飲水機，多喝燒開的自來水，桶裝水一定得買質量好的，建議輪換買不同牌子的桶裝水。第二，飲水機必須定期清洗，這是因為桶裝水在飲水機上使用時，細菌依然會進入飲水機內部並在貯水箱及冷水管道內壁孳生繁殖，而大部分飲水機的貯水箱溫度在 30℃左右，有利於細菌的培養，到了夏季，隨著氣溫升高，汙染會加重。

　　宜用多級過濾淨水器

　　不同型別的家用淨水器因其結構的不同，其淨水效果也不盡相同。一般說來，淨水效果比較理想的是由幾個濾水器組合而成的多級過濾淨水器。每一種家庭淨水器均非萬能，我國水質硬度較高的北方地區和南方石灰岩地區，其水中鈣、鎂離子含量較高，容易結垢，應選購帶離子交換樹脂濾芯的過濾淨水器。

　　如何飲水問與答

　　問：什麼水最適合長期飲用?

　　答：礦化度適中的天然礦泉水，比較適合長期飲用。

　　問：水質較硬會引發結石嗎?

　　答：飲水量不足容易得腎結石，水中缺少鈣、鎂離子也容易患腎結石，但是膽結石與水無關。

　　問：既然自來水是安全的，為什麼“水專家”要選擇喝礦泉水? 答：無論國內還是國外，所有自來水的水質標準都基於安全的基礎，符合標準就是安全的，

　　選擇喝瓶裝水是為了更健康。

　　問：市面上的淨水器有用嗎?多久更換、清洗一次最好?

　　答：自來水經過過濾，安全性提高了，但要注意淨水器的二次汙染問題，淨水器要及時更換和清洗。淨水器前端過濾器要根據使用的水量和水質而定，一般 pp 面一個月更換一次，活性炭兩個月更換一次。

　　問：純淨水能長期飲用嗎?