生活衛生健康百科

　　小編為你準備了，希望這些能為你的生活更加便利，同時也希望你喜歡!

　　衛生中的不衛生

　　一、人們以為腳比手要髒，因而區分洗臉和洗腳用盆。其實，臉和手由於接觸外界多，比腳髒。因此，在腳盆分開時，臉盆更應分開，以防家庭成員之間互相傳染疾病。

　　二、有人認為普通衛生紙是消過毒的，因而把普通衛生紙用於擦餐具、水果和嘴。但化驗表明，許多衛生紙未經消毒或消毒不徹底，含有大量的細菌。

　　三、刷牙是衛生之舉幾乎婦孺皆知，但大多數人忽視了牙刷的衛生。長期使用的牙刷毛卷起，毛根發黑，含大量細菌。牙刷應每月換一把。

　　四、人們認為自來才是生水，不衛生。因此用自來水洗過的餐具或水果，要用抹布擦乾。卻不知道，看似乾淨的抹布上存活著許多病菌。

　　五、許多人都重視飲前便後洗手，其實在大小便時，手上帶有大量的病菌極易沾染到生殖器上誘發各種疾病。因此便前洗手是相當重要的。

　　六、人們往往隨身帶著一塊手帕，以為這樣做是講衛生。其實，這塊手帕是不衛生的，在多次擦鼻涕過程中，手上、鼻斗的細菌早已砧汙了手帕，再用來擦嘴巴，會使病從口人

　　日常生活的八大誤區

　　一、累了才休息：累了才休息是從我們老祖先那裡傳下來的老習慣，許許多多的人都是這樣做的。誤以為累了是應該休息的訊號，其實是身體相當疲勞時的“自我感覺”。這時才去休息已為時過晚。

　　二、餓了才吃飯：生活中許多人不是按時就餐，而是不餓不吃飯。當前相當多的人不吃早餐就去上學上班，其理由之一就是“不餓”。有些人工作忙時，常常是幹完活再吃飯。這些做法容易損害胃，也會削弱人體的

　　抗病力。因為食物在胃內僅停留4-5小時左右，感到飢餓時，胃早已排空，胃粘膜

　　這時會被胃液進行“自我消化”，容易引起胃炎和消化性潰瘍。

　　三、渴了才喝水：平時不喝水，只是口渴時才喝水的人相當多，尤其是青少年和“大忙人”。他們不瞭解渴了是體內缺水的訊號，這時再補充它為時過晚。水對人體代謝比食物還重要，一旦缺水就會發生故障，甚至引起疾病。生理學家告訴我們，每個成年人每天需要約250毫升的水，其中喝進去的約為150毫升。所以，即使在不渴、晨間、餐前1小時都應該飲1杯水。既可補充體內的水分，洗滌胃腸，又有助於消化，促進食慾。據調查研究，有經常飲水習慣的人，患便祕、尿路結石者明顯減少於不常飲水的人。而且，還對心肌梗塞和中風等嚴重疾病有預防作用。因此，尤其是中老年人、動脈硬化、高血脂、冠心病和中風病人，以及對水相對需要的孕產婦、青少年和嬰兒，更應該養成經常飲水的習慣。

　　四、困了才睡覺：不少人不困不睡覺，誤以為睏倦是應該睡覺的訊號，事實上睏倦是大腦相當疲勞的表現，不應該等到這時再去睡覺。養成按時就寢的好習慣，不僅可以保護大腦，還容易入睡，並能提高睡眠質量，減少失眠。

　　五、有便才入廁：多數人都是當便意明顯時才去廁所，甚至有便不解而憋便。這樣做對健康極為不利。大小便在體內停留過久，容易引起便祕***大便***或膀胱過度充盈而受到損害，甚至也可重吸收，導致“自家中毒”。因此，應養成定時大便的習慣，尤以晨間為好。定時解大便可防治便祕，並減少大腸癌的發病機會，對痔瘡病人也有益處。

　　六、無病不求醫：有病看醫生已成為人們不成文的慣例。其實，許多疾病光靠自我感覺是很難早發現的，只有定期去醫院進行健康檢查，才能早期發現，從而早期治療。各地的中老年人體檢和青年徵兵體檢，都是從自以為沒病的人群中，發現了相當多的嚴重疾病患者，如肝炎、肺結核、高血壓、心臟病、糖尿病，甚至包括一些癌症。可見，無病也求醫———定期去醫院體檢是何等重要!青壯年每年應進行一次，中老年半年一次為好。檢查的重點是血壓、心電圖、肺部透視、血脂、血糖和乙肝病毒表面抗原等。

　　七、輕信廣告亂投醫：當前虛假和誇大療效的醫藥和保健品廣告特別多，久病不愈的慢性病人和乞求長壽、健美和減肥心切的人們，容

　　易上當受騙。為此，在選購藥品、保健品和保健器械時，千萬要謹慎，最好請醫生指導，對那些將療效吹得神乎其神和包治、根治的廣告，更不可輕信。

　　八、老了才鍛鍊：只要留心一下早晨的公園

　　、草坪和馬路旁，你就會發現在參加晨練的人群中，大多是老年人而中青年人甚少。現在中青年人不鍛鍊已導致十分嚴重的後果。我國近年糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病和骨質增生等老年病已呈年輕化趨勢，中年人脂肪肝患病率的增加更是驚人，這些與他們不鍛鍊並吃得過多和喝酒過多有關。如此下去，後果不堪設想。

　　71個烹飪技巧

　　1、羊肉去羶味：將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋，半小時後取出蘿蔔塊;放幾塊桔子皮更佳;每公斤羊肉放綠豆5克，煮沸10分鐘後，將水和綠豆一起倒出;放半包山楂片;將帶殼的核桃兩三個洗淨打孔放入;1公斤羊肉加咖哩粉10克;1公斤羊肉加剖開的甘蔗200克;1公斤水燒開，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸後撈出，再重新加水加調料。

　　2、煮牛肉：為了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉***約為泡一壺茶的量，用紗布包好***同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

　　3、煮骨頭湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。

　　4、煮牛肉和其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。

　　5、煮肉湯或排骨湯時，放入幾塊新鮮桔皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

　　6、煮鹹肉：用十幾個鑽有許多小孔的核桃同煮，可消除臭味

　　7、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦

　　8、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可

　　9、煮海帶時加幾滴醋易爛;放幾棵波菜也行

　　10、煮火腿之前，將火腿皮上塗些白糖，容易煮爛，味道更鮮美

　　11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和麵時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺刮不粘連

　　12、煮水餃時，在鍋中加少許食鹽，鍋開時水也不外溢

　　13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會沾連，並可防止麵湯起泡沫、溢位鍋外