秋葵怎麼做菜好吃

  現在很多超市裡都能見到黃秋葵的芳蹤,可是人們對它所知甚少,買的人並不多. 其實這是一種營養保健價值很高的蔬菜。下面是小編整理的一些方法,希望對大家有所幫助!

  秋葵做菜好吃的方法具體如下:

  鹹肉片炒秋葵的做法:

  材料:秋葵,辣椒,鹹肉片,蒜;

  做法:

  1.秋葵和辣椒切成片,將鹹肉片切成幾段;

  2.先爆下鹹肉片,盛起;

  3.另起鍋,加蒜茸,半焦時倒入秋葵和辣椒,翻炒一小會,點入精鹽,蔥勻;

  4.再倒入鹹肉片,兜勻,可上鍋。

  小訣竅:此菜鹹鮮香口,微辣。

  蒜味秋葵的做法:

  材料:秋葵120公克、蒜頭4顆、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、醬油膏2大匙;

  做法:

  1.秋葵洗淨,放入沸水中煮約2分鐘,撈起瀝乾去蒂,擺盤備用。

  2.蒜頭、辣椒剁成末,加入所有調味料拌勻成淋醬。

  3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

  黃秋葵炒雞蛋的做法:

  材料:黃秋葵5根、雞蛋二隻、適量的蔥花;

  做法:

  1.黃秋葵洗淨切絲備用。雞蛋去殼打散備用;

  2.鍋內放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續翻炒;

  3.加入雞蛋繼續炒,然後加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。

  秋葵燒牛肉的做法:

  西紅柿和西紅柿醬都含有豐富的西紅柿紅素,加油烹調後更可提升人體對西紅柿紅素的吸收率,有助於發揮西紅柿紅素抗氧化、抗老化的功能。

  材料:

  牛腱肉***beefshank***450克、秋葵200克、削去蒂頭、西紅柿140克切塊、洋蔥100克切塊、太白粉***粟粉***11/2茶匙、蔬菜油2湯匙、酒1湯匙、西紅柿醬3湯匙、醬油2湯匙、糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙;

  做法:

  1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘,取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

  2.取一小碗,放入太白粉和2湯匙水,拌成太白粉水。

  3.炒鍋下油,大火加熱。洋蔥下鍋爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽,煮沸後,改小火燜煮約1小時,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

  白煮秋葵的做法:

  材料:秋葵、生抽;

  做法:

  1.把秋葵的根部處理掉;

  2.鍋裡水煮開,放入秋葵煮熟,撈出;

  3.淋上生抽即可食用。很簡單又超好吃,而且原味。

  蓮藕秋葵的做法:

  材料:蓮藕2根***九孔***、秋葵2根、胡蘿蔔半根、葵花子油、鹽巴、生抽、雞精各適量;

  做法:

  1、蓮藕切成丁,胡蘿蔔也切成丁;

  2、秋葵切片;

  3、鍋燒熱,下適量油,先下胡蘿蔔煸炒,然後下藕丁,一起翻炒;

  4、加鹽巴少許,繼續翻炒,再加入秋葵;

  5、加少許清水和生抽,主要是為了著色;

  6、出鍋前撒上一些雞精即可。

  秋葵雞肉沙拉的做法:

  材料:秋葵、雞肉、小番茄、檸檬、黑胡椒、綠芥末、鹽、橄欖油;

  做法:

  1.秋葵對半切開,用開水焯5分鐘取出,雞肉用熱油煸熟備用,小番茄對半切開備用;

  2.將上述原料放入一個容器內,調入鹽、黑胡椒、橄欖油、綠芥末、將檸檬汁擠入調勻即可。

  秋葵蘋果汁的做法:

  蘋果跟秋葵﹝又名羊角豆、貴婦指﹞皆含有果膠可以調整腸胃,治療輕度腹瀉或便祕都有不錯的效果,減重者多吃蘋果,除了利用果膠吸水膨脹提供飽足感之外,也有助於降低因為進食不足,而導致膽汁過度濃縮造成的結石問題。

  材料:蘋果1顆、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜適量;

  做法:

  1.秋葵洗淨後去蒂切細丁;蘋果、芹菜洗淨後去根與蒂,切細丁;

  2.將所有蔬果放入果汁機中,加入冰水;

  3.使用瞬間打2下,再用慢速3分鐘打至材料細碎成汁即可;

  4.可依據個人口感決定是否新增蜂蜜。