好吃的洋蔥菜餚做法推薦

　　洋蔥富含微量元素硒，能降低癌症的發生率，洋蔥有“蔬菜皇后”的美稱。下面小編給你推薦幾款好吃的洋蔥菜餚做法。

　　好吃的洋蔥菜餚做法——涼拌洋蔥

　　材料

　　主料：洋蔥1/2個，芹菜2根，

　　輔料：辣椒1個，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。

　　做法

　　***1***洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍醃，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。

　　***2***將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調味料一起攪拌，最後再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。

　　提示：對切開洋蔥後一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會淚流滿面了。

　　好吃的洋蔥菜餚做法——洋蔥炒牛肉

　　材料

　　主料：牛肉200克，

　　輔料：洋蔥***白皮***15克，

　　調料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆澱粉4克，胡椒粉1克，植物油30克

　　做法

　　1.洋蔥去老皮洗淨切成塊;

　　2.牛肉洗淨切片;

　　3.澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克;

　　4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡;

　　5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分;

　　6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。

　　好吃的洋蔥菜餚做法——洋蔥火腿煎蛋

　　材料

　　材料火腿 100克，雞蛋 3個，洋蔥 1/4個，蔥 1根調料鹽 1/2小匙

　　做法

　　1、洋蔥去皮，洗淨，切丁。

　　2、火腿切丁;蔥洗淨，切未備用。

　　3、雞蛋打入碗中，加入火腿、洋蔥丁、蔥末及調味料攪勻。

　　4、鍋中倒入1大匙油燒熱，淋入蛋汁，用小火煎至兩面呈金黃色即可。

　　小竅門

　　蛋怎麼煎才漂亮?

　　要煎出顏色漂亮而厚薄均勻的蛋，首先要將蛋汁打勻，在加少量的麵粉和2~3滴色拉油，均勻後放置一會兒，讓蛋汁裡的空氣消失，再用小火即可煎出漂亮的蛋。

　　好吃的洋蔥菜餚做法——洋蔥青椒魚片

　　菜譜簡介

　　洋蔥含前列腺素A，能擴張血管、降低血液黏度，從而產生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成。

　　材料

　　魚片200克，洋蔥1個，青紅椒各1個，油、料酒，雞精、胡椒粉、澱粉、鹽適量。

　　做法

　　1、魚洗淨斜刀削魚片，用料酒、胡椒粉、鹽、澱粉拌勻醃20分鐘。

　　2、洋蔥、青紅椒洗淨切絲。

　　3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚片變色盛出。

　　4、鍋內餘油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。

　　5、放魚片、料酒炒勻，加鹽和雞精調味即可。

　　好吃的洋蔥菜餚做法——芝士洋蔥海鮮湯

　　材料

　　魷魚 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley***荷蘭芹粉***

　　做法

　　1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;

　　2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒;

　　3、加開水，下海鮮，加芝士;

　　4、沸騰後，中火煮10分鐘;

　　5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。

　　小編推薦：洋蔥的營養價值

　　1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排洩，有降血壓作用;

　　2、所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;

　　3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率;

　　4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量;

　　5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;

　　6、洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量;

　　7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆;

　　8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使面板光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。

        所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。