胡麻籽的食用方法與禁忌

　　胡麻籽,別稱亞麻、麻仔、鳥麻、白麻,產地分佈在熱帶，那麼胡麻籽的食用方法都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　胡麻籽的食用方法

　　胡麻籽粉做法

　　1、取約50克亞麻籽,放入幹鍋中***不放油***,小火加熱翻炒。

　　2、炒約6-8分鐘,炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁,亞麻籽顏色變深即可。

　　3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉。

　　4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好,放入冰箱儲存,儘快食用,不宜久存5、亞麻籽粉可以拌粥、拌麵、拌酸奶、做煎餅、打豆漿,吃法很多。

　　胡麻油潑辣子

　　1、主料:胡麻籽、手工粗辣椒粉。輔料:植物油、鹽、麻椒粒、花椒粒、姜粉、香醋。

　　2、把胡麻籽去掉雜質,用溼紗布沾掉灰塵。

　　3、料理機加麻椒粒、花椒粒。

　　4、加胡麻。

　　5、打成粉。

　　6、把粗辣椒粉、麻椒粉、花椒粉,胡麻籽粉、姜粉、鹽、裝在容器裡,拌均勻。

　　7、熱鍋涼油。

　　8、油熱5成,到進去一點熱油攪拌均勻。

　　9、再把剩餘的油再燒熱,油直冒油煙關火,等到一分鐘左右,油稍微涼一些, 把熱油倒入剛才的辣子裡,用勺子不停的攪拌均勻,涼一會加幾點香醋即可。

　　胡麻酥的做法

　　1、主料:胡麻100克、麵粉300克。輔料:雞蛋、酥油180克、牛奶140克、白糖50克、泡打粉4克。

　　2、做水油皮:麵粉、雞蛋、糖、酥油、牛奶放在一起拌均勻。

　　3、揉成光滑麵糰醒30分鐘。

　　4、做酥油:麵粉、酥油、攪拌均勻。

　　5、揉成麵糰醒30分鐘。

　　6、胡麻用小火炒出香味,用料理機打成粉。

　　7、加白糖粉、少許酥油拌均勻。

　　8、把水油皮和酥油分別分小塊。

　　9、取一小面塊揉圓壓扁,放上一小塊酥油,收口揉成圓團。

　　10、擀成長條。

　　11、捲起,醒制10分鐘。

　　12、捲起再擀成圓的片,加胡麻餡。

　　13、收口搓圓團。

　　14、放入不沾烤盤裡,雞蛋打散,用刷子刷上蛋液。

　　15、在撒上胡麻,稍微按一下胡麻,這樣烤的時候不掉。

　　16、烤箱180度預熱5分鐘上下烤40分鐘。

　　17、出烤箱放涼即可。

　　吃胡麻籽的注意事項

　　1、哪些人不能吃胡麻籽

　　乳腺癌倖存者不適合吃胡麻籽;口服避孕藥的女性不適合吃胡麻籽。

　　2、胡麻籽的適用人群

　　一般人均可食用,尤其是高血壓、高膽固醇或高血脂人士;

　　3、胡麻籽的食用禁忌

　　用亞麻籽油高溫加熱炒菜;亞麻籽油開瓶後長期存放;把亞麻籽油放在陽光可以晒到的地方。