蜜棗的食用方法與禁忌

　　蜜棗屬於乾果類,具有去腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾的功效，那麼蜜棗的吃法都有哪些呢?下面給大家介紹蜜棗的食用方法吧，希望能幫到大家。

　　蜜棗的食用方法

　　1、紅蘿蔔蜜棗水

　　原料:紅蘿蔔20克、蜜棗2粒。

　　做法:紅蘿蔔去皮,洗淨,切片;蜜棗洗淨,水鍋置火上燒沸,放入蜜棗、紅蘿蔔燒沸後,小火再煮1小時,去渣後可食用。

　　2、蜜棗芋筍雪耳粟米湯

　　主料:竹筍320克,小米10克,蜜棗20克,木耳***水發***,20克。輔料:陳皮5克調料:姜3克,鹽3克。

　　做法:陳皮浸軟去瓤洗淨,蜜棗洗淨;粟米洗淨,起肉,心留用;竹筍去皮洗淨,切厚件;雪耳***木耳***浸發大,洗淨,滾煮5分鐘,撈起滴乾水,然後用油爆香姜,下雪耳炒數下剷起。水適量煲開,再放入全部用料煲開,慢火煲3小時,揀去粟米心,下鹽調味即成。

　　3、蜜棗麻根母雞

　　原料:老母雞1只、麻根30克、蜜棗10克、生薑10克、蔥10克。

　　做法:老母雞洗淨內、外,麻根洗淨,生薑去皮切片,蔥捆成把。用鍋燒開水,投入老母雞,用中火煮去其中血水,撈起洗淨。把雞放入煲內,加入麻根、蜜棗、紹酒、生薑、蔥,注入清湯,用小火煲2小時至雞爛,然後調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘去蔥即可食用。

　　蜜棗的適用人群

　　1、蜜棗是一種營養價值比較高的滋補產品,具有很好的潤肺、強腎、益脾以及活血的功效。蜜棗就是將棗製成果脯,因為製成之後的蜜棗的表面上有許多的細紋,因此被稱作是金絲蜜棗。蜜棗性甘味甜,有益氣補血、養神安寧,緩和藥效的作用,對於一些脾氣虛導致的少食、腹瀉以及陰血虛的婦女有很好的療效,產後並與的人食用大棗也有很好的效果。那麼那些人可以吃蜜棗呢?下面看看媽網百科帶來的相關介紹。

　　2、蜜棗的適用人群是很廣的。中老年人、青少年、女性尤宜食用,它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同時,蜜棗也是是病後調養的佳品。所以使用蜜棗是一種健康生活的選擇。另外,吃蜜棗的時候應當注意不要和蜂蜜、魚類、生蔥以及蟹類一同食用。

　　蜜棗的食用禁忌

　　1、腐爛變質棗忌食用。大棗腐爛後,會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。

　　2、不宜與維生素同時食用。棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低。

　　3、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔會有抗壞血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。

　　4、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。

　　5、服用退熱藥時禁忌食用。服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。

　　蜜棗的營養價值

　　1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

　　2、蜜棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

　　3、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。

　　4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。

　　5、蜜棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

　　6、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

　　7、蜜棗能起到減肥的作用,蜜棗能清理腸道,排毒養顏,是女性美容養顏很好的食品。