烏梅的食用方法與禁忌

　　烏梅,中藥名。為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。那麼烏梅的食用方法都有哪些呢?接下來小編帶大家瞭解一下烏梅吧。

　　烏梅的食用方法

　　1、烏梅湯

　　到中藥店買烏梅,洗淨後在水中浸泡約30分鐘。 將烏梅和連帶浸泡的水一起入鍋煮,先用大火把水燒開,然後再用小火煮,看到烏梅的皮被煮成渣掉出來為止,全過程約30分鐘***注意:可根據個人口味確定烏梅放入的量,喜歡酸的話可多放一點烏梅***。 最後加入適量的冰糖或白糖。

　　2、薑茶烏梅粥

　　選擇原料生薑10克,烏梅肉30克,綠茶5克,粳米50克,紅糖適量。將前三味煎煮,取汁去渣,加粳米煮粥,粥將熟時調入紅糖即可。薑茶烏梅粥具有溫中散寒,殺菌止痢。適用於細菌性痢疾和阿米巴痢疾的作用。

　　3、烏梅汁

　　將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。沸騰後轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸為主。關火,靜置冷卻。將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然後加蜂蜜調味後飲用。

　　4、冰鎮銀耳酸梅湯

　　選取材料烏梅100克 銀耳30克 山楂片40克 陳皮80克 冰糖5克。將水發銀耳撕成小朵,清洗乾淨3把烏梅、山楂片、陳皮用水浸泡洗淨。先把洗淨的烏梅、山楂片、陳皮放入湯煲中,再放入冰糖。湯煲中加入足量的水,再放入銀耳。大火加熱湯煲使煲中的水沸騰,加蓋轉小火煮2小時,撈出山楂片、烏梅、陳皮,靜置晾涼,放入冰箱冷藏3小時以上即可飲用。

　　吃烏梅的注意事項

　　1、小孩不適合服用烏梅

　　這是因為孩子的身體處於一個正在生長髮育的時間點,腸胃功能並沒有完全發育成熟,相對來說身體以及腸胃的抵抗力比較差,如果說大量的服用了烏梅,這種酸性物質會腐蝕腸胃,不利於身體健康。

　　2、感冒發熱的患者使用烏梅需慎重

　　對於感冒患者來說,特別是那些伴隨有咳嗽痰多症狀的緩緩,千萬不要服用烏梅。除此之外,患有腸炎的朋友也最好不要服用烏梅,避免病情加重。

　　2、烏梅的適用人群

　　適宜虛熱口渴,胃呆食少,胃酸缺乏***包括萎縮性胃炎胃酸過少者***。

　　烏梅的食用禁忌

　　1、女性在月經期間以及分娩前後需要慎用

　　在我國的中醫名著之中就有記載,女性格在月經期間以及分娩前後服用烏梅,容易損害身體健康。除此之外,在刮痧以及祛痘之後都是不能夠服用烏梅的。

　　2、平時服用烏梅需適量

　　專家告訴我們,如果沒有節制的服用烏梅,很容易損害我們的牙齒,同時身體中也會上火,導致咳嗽痰多,不利於身體健康。