魚怎樣油炸好吃

　　魚是我們料理中經常利用的食材，吃魚有利於減少心臟病危險，最近有研究顯示，每週吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關疾病而導致突然死亡的危險。作為經常用到的一種做法之一，油炸魚要怎麼做菜好吃?一起來和小編學學吧。

　　油炸魚的步驟

　　1.將魚洗淨控水，斬成大塊。

　　2.蔥姜切末。

　　3.魚塊裡放入鹽、蔥薑末、醬油、料酒、五香粉拌勻，醃製一小時。

　　4.麵粉裡放入蔥薑末、五香粉和少許的鹽，加入清水攪拌成稀麵糊。

　　5.將魚塊逐個放入麵糊中，裹均勻。

　　6.下入油鍋中炸制。

　　7.炸到外皮金黃，魚肉8分熟撈出，等油溫再次升高後，下入魚塊復炸到完全成熟即可撈出裝盤。