減肥版糊塌子的製作方法

　　在北京，春天不做點糊塌子吃，彷彿不在帝都，西葫蘆與雞蛋混合，加上面粉的醇香，清新還有嚼勁。但是很多同學還不太清楚。那麼接下來下面是小編整理的一些關於，供您參閱。

　　減肥版糊塌子的製作的食材

　　1.西葫蘆選非嫁接的那種，表面紋路清晰的更容易成型，去掉瓤。

　　2.切成細絲，也可以用擦板擦，但口感稍差，沒有絲絲西葫蘆的質感。

　　3.放入鹽，五香粉***可不加***，雞蛋攪拌均勻。

　　4.按照順時針一個方向攪拌，不要來回攪拌。

　　5.加入麵粉，順時針攪拌均勻。

　　6.靜置半小時，西葫蘆中的水分析出，麵糊呈半流動狀。

　　7.平底鍋燒熱放入1勺油，舀入1勺麵糊攤平，大火煎至周邊微翹。

　　8.翻面繼續煎至兩面金黃。

　　9.出鍋後可調蒜汁蘸著吃，也可直接吃。