冬季吃堅果有什麼禁忌

　　堅果富含維生素和微量元素，有利於人體在冬天抵抗寒冷，那麼你知道冬天吃堅果的相關禁忌嗎?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季吃堅果的禁忌

　　1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強的“滑腸”效果。但凡正在發作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應暫時防止吃堅果。

　　2、堅果一般的烹調辦法是烤和炒,甚而是油炸,並撒上鹽,容易導致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應當儘量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。能夠思考吃生堅果,或吃煮熟的堅果。

　　3、因為堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官,導致嚴峻安全事故。故而學齡前兒童吃堅果類食品應有大人照看,特別是3歲以下兒童吞嚥控制能力尚未發育成熟,最好將堅果切碎食用,防止發作風險。

　　4、個別人對花生、核桃、開心果等堅果有過敏反應,食用後出現面板瘙癢、咽喉水腫等症狀。凡對某種堅果過敏者應嚴禁食用該種堅果。而且堅果過敏者有時會有交叉過敏現象,比如對花生過敏的人,有時也會對芝麻或大豆過敏,因此用餐時一定要注意。

　　冬季健康堅果推薦

　　1、核桃:美容養顏

　　核桃預防冬季面板乾燥皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助於由內而外預防面板乾燥,這種脂肪酸可保持面板健康。

　　2、松子:抗衰老、潤膚美容

　　你絕對想象不到,在松子中含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養顏、抗衰老等功效,是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等,這些物質都能給機體提供豐富的營養成分,強壯筋骨,消除疲勞。

　　3、腰果:消除疲勞

　　腰果含鐵量是牛肉的兩倍。鐵有助於給全身供氧,缺鐵會導致疲勞和注意力減退。腰果含有豐富的油脂,不僅可以潤腸通便還有助於潤膚美容。腰果中維生素B1的含量僅次於芝麻和花生,有補充體力、消除疲勞的效果。

　　不同堅果的食用禁忌

　　1、板栗

　　栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜裡吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重。

　　2、開心果

　　開心果有很高的熱量,並且含有較多脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。另外,貯藏時間太久的開心果不宜再食用。3、南瓜子

　　食用南瓜子過量而導致頭暈的報道。最適合高血壓病人食用,胃熱病人宜少食,否則會感到脘腹脹悶。

　　4、花生

　　花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用,故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低,過量食用會加重胃腸負擔,需引起注意。黴花生不可食用,花生黴變後含有大量致癌物質--黃麴黴素。

　　5、榛子

　　榛子含有豐富的油脂,膽功能嚴重不良者應慎食。另外,松子存放時間較長後不宜食用。

　　6、南瓜子

　　南瓜子甘平無毒,但是,過多食用南瓜子會導致頭昏。另外胃熱病人要少吃,否則會感到脘腹脹悶。

　　7、葵花子

　　經常用牙齒嗑瓜子會損傷牙釉質;經常用嘴剝果殼,容易使舌頭和口角糜爛,還會在吐殼時將大量的津液帶走,使味覺遲鈍。另外患有肝炎的病人最好不吃葵花子,它會損傷肝臟,引起肝硬化。

　　8、松子

　　松子存放時間長會產生哈喇味,不宜食用。另外,膽功能不良者應慎食。

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